¿Cuáles son algunas bases para ollas calientes no picantes?
1. Base de sopa de champiñones
Hoy en día, las personas nacidas en la década de 1990 han comenzado a usar tazas termo para remojar la baya de goji para su salud, por lo que la olla caliente Los restaurantes también han aprovechado esto para. Como truco para la salud, se añadió una base de sopa King Mushroom. La sopa de rey de champiñones silvestres está hecha de champiñones silvestres naturales, como boletus y champiñones, y caldo (caldo elaborado con huesos de pollo y cerdo con huesos negros y rico en nutrientes).
2. Fondo de olla de chucrut
El kimchi de Sichuan es ácido, salado, fragante, crujiente y apetitoso, con acidez moderada, refrescante y apetitoso, y también puede eliminar la untuosidad y aliviar la resaca. Es un alimento apto para todas las edades. A menudo se utiliza para hacer condimentos de pescado con chucrut, fideos instantáneos con chucrut de Laotan, etc. La mayoría de los encurtidos que se utilizan en los restaurantes de estofados son encurtidos de Sichuan, que son adecuados para las personas a las que les gusta la comida ácida pero no picante.
3. Los ingredientes base de la estofada de cordero Qingshui
Los ingredientes base de la estofada de cordero Qingshui del noreste son muy simples: un plato pequeño de cebollas, rodajas de jengibre, dientes de ajo, camarones. piel (o piel de gamba), lonchas de panceta de cerdo, dátiles secos y algas. Hierve el agua en la olla, agrega los ingredientes base, agrega un poco de sal, miso y baya de goji y podrás divertirte.
4. Base de sopa blanca fresca de tres
La sopa de tres frescas es principalmente sopa blanca, con jamón, champiñones, brotes de soja, rodajas de pepino, etc. La sopa de tres delicias es la primera opción en los restaurantes de hot pot porque es sencilla y fácil de preparar. El Yuanyang Hot Pot original estaba compuesto de sopa roja (picante) y sopa blanca (no picante). Hoy en día, tres delicias siguen siendo la variedad más común de base de sopa clara en los restaurantes de ollas calientes.
5. Materia de tomate
La materia de tomate es una base de olla caliente no picante que evolucionó más tarde. A la gente le gusta usar tomates para hacer sopa en casa, como sopa de huevo con tomate y sopa de carne con tomate, y luego se desarrollaron ingredientes de tomate en función de la demanda del mercado de estofado. La olla caliente está grasosa y el fondo del tomate es agrio y dulce, lo que reduce el apetito grasoso. Por eso ahora muchos restaurantes de ollas calientes ya tienen una base de olla de tomate.
Algunas bases de tomate se fríen con tomates frescos y una pequeña cantidad de pasta de tomate, mientras que otras se mezclan con pasta de tomate. Se recomienda freír tomates frescos. El sabor a tomate y el sabor agridulce de esta base son más naturales y apetecibles.