¿Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas de Shanghai? ¿Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas saludables que son de lo más deliciosas?

1. Primero limpia la rejilla grande, utiliza una servilleta para absorber el agua, colócala sobre la tabla de cortar y dale palmaditas con el dorso de un cuchillo para que la carne quede muy suave. Luego, aplique maicena en cada fila grande, corte las cebollas verdes en rodajas, corte el jengibre, pele y aplaste el ajo.

2. Poner aceite en la olla, un poco más de aceite, meter las bolas de masa, prestar atención a extenderlas una a una, meterlas varias veces a la vez, sacarlas cuando giren. blanco.

3. Agrega el aceite restante a la cebolla, las rodajas de jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco y sofríe una gran cantidad, rocía el vino de cocción, luego agrega la salsa de soja, suelta la estrella. especia de anís, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y luego agregue agua. Simplemente sumerja la superficie del agua.

4. Tapar la olla, darle la vuelta, darle la vuelta al filete, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante unos minutos, luego agregar el azúcar y poner a fuego alto para reducir el jugo. Saltee más en este momento, porque la sopa se volverá muy espesa rápidamente debido a que se escurre la pulpa, y luego agregue glutamato monosódico a la olla.