¿Por qué el tofu seco Chiba hecho en casa no siempre tiene el mismo sabor que en un restaurante?
He comido este plato de Qianye Tofu seco en olla en un pequeño restaurante y nunca lo olvidaré. Accidentalmente descubrí que el mercado también vende tofu en caja, así que decidí prepararlo en casa. El delicioso tofu ha sido un manjar favorito desde la antigüedad y hay muchas formas de prepararlo, especialmente el tofu seco. El tipo estofado es picante. , apetitoso y delicioso con arroz, especialmente el tofu seco Chiba, que es picante, apetitoso y delicioso.
El tofu chiba es un ingrediente. En los últimos años de trabajo en la industria de los chefs, he visto muchas delicias cocinadas con él. Por ejemplo, tofu seco Chiba, olla de tofu dorado, etc. No sé cuándo apareció en recetas populares. Hoy no hablaremos de su pasado y presente. El sabor y el contenido nutricional del producto son esencialmente diferentes al tofu. Cómo hacer tofu Qianye seco: Prepare los ingredientes necesarios: tofu Qianye, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, ajo, cebolla verde, pimiento seco, sésamo blanco, pasta de frijoles, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, trece especias. , azúcar blanca. Caliente el aceite en una olla, agregue una cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego saltee el tofu aceitado, agregue el ajo, la cebolla, la pimienta, agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, glutamato monosódico, revuelva. -freír.
Cortar el tofu Chiba, agregar aceite, triturar la cebolla y ponerla en el fondo. Agregar aceite al fondo de la olla y sofreír las rodajas de panceta hasta que estén fragantes. Agregar el pimiento seco. salsa de olla, Laoganma y salsa de soja Saltee el tofu Chiba, agregue un poco de agua, agregue glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo y brotes de ajo, recuerdo que una vez lo comí en un restaurante y me sorprendió cómo. Era suave y tierno y lo masticable que era. El sabor era tan increíble que hice una copia cuando llegué a casa. Desde entonces, este plato se ha convertido en un acompañamiento habitual en nuestra mesa del comedor.
Estoy muy feliz de responder a esta pregunta. En comparación con otros tofu, quiero que el tofu Chiba sea más elástico, duradero al cocinar y adecuado para una variedad de métodos de cocción, como freír en sartén o en profundidad. -freír, estofar, hervir, sofreír y secar en sartén, ¡también muy adecuado! Los ingredientes del tofu seco Chiba generalmente incluyen las siguientes combinaciones. El tofu contiene mucha proteína, es económico y simple y conveniente de cocinar. Por lo tanto, goza del profundo favor de la gente, ya sean adultos o niños.