¿Una forma deliciosa de preparar sopa de panceta de cerdo con gorgona?
El dolor de cabeza es que muchas veces tengo insomnio. La última vez le pedí a un viejo médico chino que me enseñara a comer más semillas de loto, así que compré medio kilo de semillas de loto secas, parte de las cuales se usaron para cocinar gachas de semillas de loto y parte para guisar sopa. . Hoy me gustaría compartir con mis amigos una sopa reconfortante: sopa de ñame, panceta de cerdo, cebada y gorgona. La dificultad de esta sopa radica principalmente en la preparación de la panceta de cerdo. Mucha gente piensa que la panceta de cerdo está sucia. Mientras se elimine el olor a pescado, la panceta de cerdo tiene un sabor delicioso. Combina perfectamente con semillas de loto y ñame. Tu familia puede probarlo. Sirve esta sopa a tu familia. Súper sencillo. Esta sopa es deliciosa, nutritiva, nutritiva y fuerte. Es una pena que no sepas comerlo.
Consejos para hacer sopa de ñame, panceta de cerdo, coix y gorgona
Detalle de los ingredientes: elige unos 500 g de panceta de cerdo fresca y un ñame fresco (el ñame debe quedar lo más espeso posible) ; el ñame demasiado fino es adecuado para freír; las raíces del ñame deben ser muy densas y tener suficiente humedad después del corte). Prepare unos 40 g de semillas de loto secas, 30 g de cebada, 15 g de semillas de gorgona y una cantidad adecuada de blanco. pimienta, un poco de sal y esencia de pollo, unas rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción.
Dificultad para cocinar: es necesario dominar las habilidades para comprar ñame y panceta de cerdo. La panceta de cerdo debe lavarse y blanquearse, y la cebada se remoja durante la noche antes, por lo que es difícil dominar las habilidades culinarias. de esta sopa de panceta de cerdo.
1: Prepare algunos de los ingredientes anteriores, lave las lágrimas de Job y remoje las lágrimas de Job con agua fría, para que el cabello pueda remojarse con una noche de anticipación y las lágrimas de Job puedan absorber completamente la humedad. Hasta cierto punto, puede ahorrarle el tiempo de hervir las lágrimas de Job.
2: Remojar las semillas de loto en agua tibia durante 2 horas, sacar los corazones de semillas de loto del interior, lavar las semillas de gorgona y reservar, raspar y cortar el jengibre en rodajas finas y reservar.
3. Lavar la panceta con agua fría, poner la panceta en un recipiente, espolvorear con un poco de sal y bicarbonato de sodio, agregar un poco de harina y mezclar la panceta repetidamente. El bicarbonato de sodio y la sal pueden esterilizar y la harina puede absorber la grasa de la pared interna de la panceta de cerdo.
4. Voltee la panceta, continúe amasándola con harina, enjuáguela repetidamente con agua para eliminar la suciedad de la pared interna de la panceta, agregue una cantidad adecuada de agua al guiso. En una olla, añadir la panceta y un poco de vino de cocción, y añadir unas rodajas de jengibre. Escaldar la panceta unos minutos para quitar el olor a pescado, sacarla y dejarla en remojo un rato en agua fría, cortada en trozos finos. tiras y reservar.
5: Retire la parte sobrante del ñame, pele el ñame con herramientas, lave y corte el ñame en trozos, prepare la panceta de cerdo procesada y otros ingredientes, y comience a guisar esta sopa de ñame y panceta de cerdo.
6: Hervir una olla con agua caliente en una cacerola, añadir panceta de cerdo desmenuzada, unas rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, añadir poria y semillas de gorgona y poner el Cebada remojada en la olla. Cubra y cocine a fuego lento durante una hora.
7: Finalmente agrega las semillas de loto remojadas y el ñame, y cocina a fuego medio-bajo durante media hora. Cuando el ñame esté hervido, puedes utilizar palillos para penetrar la panceta, lo que prueba que todo. los ingredientes se cocinan y los nutrientes se integran a la sopa en su interior.
8: Agrega un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de esencia de pollo antes de cocinar, revuelve la sopa unas cuantas veces, cocina a fuego lento por unos minutos, espolvorea con cebolla de verdeo picada o agrega un unas cuantas bayas de goji y sácalas de la olla. Esta sopa tibia de panceta de cerdo está lista.
Recomendación: La panceta de cerdo es un ingrediente muy habitual en nuestro día a día. Hay muchas formas de cocinar panceta de cerdo, pero hay que hacerlo de forma limpia. La sopa de panceta de cerdo es una buena opción. Guisar semillas de loto y ñame juntos puede fortalecer los riñones, reponer la sangre y activar la circulación sanguínea. Las semillas de loto son uno de los ingredientes que calman los nervios. Beber más de esta sopa de panceta de cerdo puede resistir el insomnio y la somnolencia, ayudar a aliviar la tensión y favorece comer temprano.