El orden en que se sirve la comida china es generalmente
El orden general en el que se sirve la comida china
El orden en que se sirve la comida china debe ser primero fría, luego caliente, primero ligera y luego espesa, primero cara, luego simple, primero salada y luego dulce, entera. Primero, luego entero. El orden es ligero, primero seco, luego sopa, primero verdura y luego postre.
Cuando se combinan diferentes platos con diferentes ingredientes, los ingredientes se colocan en el lado inferior derecho del plato y los usos de los ingredientes se introducen al mismo tiempo. La ubicación de los platos y los ingredientes sigue el orden. Principio de arriba a la derecha e abajo a la derecha (primero los ingredientes, luego los platos).
El servicio de la comida debe ser rápido y constante, mantener la forma y el sabor de los platos, y prestar atención a la combinación de frío y caliente, carne y verdura, color y precio.