Introducción a dos delicias de anguila que no debe perderse

Con la anguila se pueden preparar una gran variedad de delicias, que no sólo tiene un gran sabor, sino que también tiene un altísimo valor nutricional. Elige diferentes métodos y tiene diferentes características. A continuación te presentaré dos delicias de anguila. Si no has comido estas dos delicias de anguila, creo que definitivamente te gustarán.

Anguila estofada

Ingredientes: Preparar dos cabezas de anguila que pesen aproximadamente medio kilo, diez gramos cada una de ajo, jengibre y cebollino, dos cucharadas de vino blanco y dos cucharadas de salsa de soja oscura. Tres cucharadas de vinagre balsámico de Zhenjiang, tres cucharadas de azúcar blanca, una cucharadita de pimienta blanca y dos cucharadas de aceite.

Método:

1. Primero sacrifica la anguila, retira los órganos internos y luego lava la mucosidad de la anguila con agua tibia. No le quites los huesos. y dejar a un lado.

2. Lavar las cebolletas preparadas y cortarlas en trozos pequeños; lavar y cortar en rodajas el jengibre y el ajo y reservar.

3. Calienta el aceite en el wok a fuego alto hasta que esté 80% caliente Agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los gajos de cebollino y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los gajos de anguila. Vino blanco, salsa de soja oscura y Zhenjiang. Sofreír el vinagre balsámico y el azúcar blanco durante tres minutos, verter agua hirviendo hasta que la anguila esté cubierta de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.

4. Pasada la media hora, reduce la sopa a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, espolvorea con pimienta blanca y adorna con un poco de cebollino picado y sirve.

Características: Color completo, fragancia y aroma atractivo.

Eficacia: La anguila estofada no solo es deliciosa y fragante, sino que también nutre el bazo y el estómago. Su consumo regular puede fortalecer el cuerpo.

Anguila asada al ajillo

Ingredientes: Preparar dos libras de anguila, media libra de ajo blanco, ocho gramos de jengibre, ocho gramos de cebolletas, diez gramos de sal, ocho gramos de salsa de soja, cinco gramos de pimienta en polvo, cinco gramos de pimienta en polvo, veinte gramos de berros, veinte gramos de almidón de maíz y ciento veinte gramos de aceite de colza.

Preparación:

1. Abrir la anguila preparada y quitarle las vísceras, huesos, cabeza y cola, lavarla y cortarla en trozos largos de unos cuatro centímetros de largo.

2. Pelar y lavar los ajos, cortar el jengibre en rodajas, picar la cebolleta en flores finas y picar los berros en trozos finos.

3. Poner en el wok 75 gramos de aceite. Cuando esté al 70% de temperatura añadir los gajos de anguila, añadir un poco de sal y sofreír hasta que los gajos de anguila no se peguen a la sartén y escupir. Pala de aceite cuando.

4. Poner en la olla otros 50 gramos de aceite de colza. Cuando esté 50% caliente, añadir los berros y sofreír hasta que el aceite se ponga rojo. Al mismo tiempo, añadir. los gajos de anguila, el ajo, el jengibre y la salsa de soja, la pimienta y cocinar a fuego medio durante unos diez minutos (llevar el ajo a cocer).

5. Agrega almidón húmedo para espesar, agrega aceite, agrega la cebolla verde picada a la olla, mezcla bien y ponlo en un plato. Espolvorea los fideos con pimiento sobre la superficie de las verduras y sirve.

Características: Sabor fragante, hermoso color.

Eficacia: La anguila asada con ajo puede mejorar la condición física y nutrir el bazo y el estómago. Este plato es muy adecuado para personas con constitución débil.

Vale la pena probar la anguila estofada al ajillo y la anguila estofada no solo son deliciosas y deliciosas, sino que también pueden reponer mucha energía para el cuerpo humano y son muy nutritivas. También para aquellos con constitución débil, si pueden comer regularmente algunos platos de anguila, tendrá un gran efecto de mejora.