¿Por qué los humanos mueren si no comen sal, pero los animales no? ¿Cómo explicarlo científicamente?
No sólo los humanos necesitan sal, sino que los animales terrestres también necesitan sal. Al igual que los humanos, la sal también es una parte importante de los ciclos fisiológicos de los animales. Obtienen sal principalmente lamiendo minerales o rocas saladas o tierra. La industria ganadera incluso necesita proporcionar bloques de sal para que los lamen el ganado vacuno y las ovejas para satisfacer las necesidades de sal de los animales. Una vaca de 1300 a 1400 libras requiere de 35 a 45 gramos de sal por día. La sal que ingerimos en las tres comidas al día no es sólo un condimento, también se utiliza para obtener sodio que mantiene el equilibrio de la presión osmótica del organismo y satisface otras necesidades fisiológicas. Por lo tanto, no comer sal durante mucho tiempo provocará un deterioro de la salud. Una serie de reacciones adversas pueden variar desde mareos hasta mareos, o pueden provocar un equilibrio ácido-base interno u otras consecuencias más graves.
Sin embargo, los humanos también somos animales, sólo animales evolucionados avanzados, y es incorrecto decir que los animales no necesitan comer sal. Ya sea que la principal fuente de ingesta de sal para el ser humano sea la sal de mesa procesada y refinada, o que el reino animal lama las piedras, o incluso lama su propia orina o la de sus compañeros, también lo es para la ingesta de sal. Para satisfacer la demanda de más sal, a algunos animales parece que les han crecido alas y llegan a acantilados que son difíciles de alcanzar para los humanos con las manos desnudas. Es simplemente asombroso.
Los seres humanos añaden sal a los platos para condimentar sólo con fines superficiales. De hecho, es una necesidad para el cuerpo humano y se ingiere a través de los alimentos. Otros animales también necesitan sal. Si son carnívoros, la consumirán cazando presas. Los animales herbívoros lamen algunas rocas y tierra con alto contenido de sal, y algunos incluso comen un poco de tierra. Debido a la importancia de los iones de sodio y potasio, el organismo debe consumirlos continuamente. Porque ya sea sudoración o excreción, los iones de sodio y potasio en el cuerpo disminuirán. Especialmente cuando tienes diarrea, debes prestar atención a la ingesta de iones de sodio y potasio. De hecho, el sodio está presente en muchos alimentos, es decir, incluso si no comes sal todos los días, puedes complementar suficiente sodio con otros alimentos. Sin embargo, debido a que los alimentos que la mayoría de las personas consumen todos los días no pueden garantizar un contenido suficiente de sodio, es necesario comer sal.