¿Por qué la cerveza explota cuando se congela en el frigorífico?

Esto se debe a que cuando la Coca-Cola con dióxido de carbono disuelto se coloca en un congelador a una temperatura inferior a cero grados Celsius, no se congelará rápidamente porque el dióxido de carbono disuelto ha reducido su punto de congelación. Por tanto, dentro de un determinado rango de temperatura por debajo de los cero grados centígrados, la coque es líquida y su volumen seguirá expandiéndose. Esto hará que la presión dentro de la lata aumente, y entonces pueden ocurrir las siguientes tres situaciones:

1 Si la presión excede el límite de resistencia de la lata, la Coca-Cola explotará en el refrigerador, incluso cuando esté en el refrigerador. Abres el frigorífico y encontrarás que las paredes están cubiertas de Coca-Cola congelada.

2. Si la lata es lo suficientemente fuerte y sigue enfriándose, la cola eventualmente comenzará a congelarse. Si el volumen continúa aumentando durante el proceso de congelación, el frasco se romperá.

3. Si la lata se abre en estado líquido antes de que la Coca-Cola se congele, en primer lugar, la enorme presión rociará parte de la Coca-Cola fuera de la boca de la lata, en segundo lugar, la presión caerá repentinamente y el carbón disuelto; El dióxido se liberará rápidamente y el líquido y el gas se mezclarán rápidamente fuera de la boca del tanque, este proceso puede ser muy violento y puede causar fácilmente accidentes de seguridad.

Entonces, ¿cómo almacenarlo sin que explote?

Nunca almacene bebidas carbonatadas en un ambiente por debajo de 0 ℃. En términos generales, debe almacenarse en el refrigerador o a temperatura ambiente para evitar la exposición a altas temperaturas y la congelación a bajas temperaturas. Si todavía está preocupado, primero puede poner la bebida en un recipiente más grande, luego llenarlo con agua y luego guardarlo en el refrigerador, o agregar cubitos de hielo directamente al beber, lo cual es delicioso y seguro.