¿Por qué se dice que los verdaderos pasteles rellenos de Xinyang no solo se fríen en la placa de hierro, sino que también se hornean en la estufa?

Las tortitas de huevo de Xinyang son muy famosas. No importa dónde estés, a menudo puedes ver puestos de panqueques empujando carritos de mano en las calles, que son tan famosos como Da Chang Tang y Hot Dry Noodles. Para hacer pasteles rellenos de Xinyang, además de freírlos en una plancha de hierro, también es necesario hornearlos en un horno. Esta es la artesanía tradicional de hacer pasteles rellenos de Xinyang.

Para hacer el bizcocho relleno Xinyang, vierte el líquido del huevo en el bizcocho medio cocido y continúa friendo. De esta manera, la masa del pastel queda crujiente, los huevos deliciosos y el pastel relleno de huevo queda fragante y crujiente. Hay huevos, fideos y verduras que son nutritivos y convenientes.

Hay muchos vendedores ambulantes que venden huevos y pasteles rellenos en la calle. De hecho, no es problemático hacerlo usted mismo. De hecho, no es problemático hacerlo usted mismo. Así que date prisa y prepara el desayuno y el almuerzo cuando tengas tiempo. Primero hablemos de los detalles de los ingredientes.

Si tienes 300 gramos de harina, dos huevos y 180 ml de agua tibia,

Comenzamos con la preparación. Sal, lechuga, salsa dulce y chorizo ​​de jamón. Luego sigue los pasos para rellenar los pasteles de huevo.

Primer paso: poner la harina en un recipiente, remojar la sal en agua tibia, agregarla a la harina poco a poco y remover hasta formar una masa. Colocar en el frigorífico durante media hora. Luego sácalo, divídelo en varios trozos y enrolla un trozo hasta formar una tira larga. Enrollar la masa enrollada y dejar reposar un rato.

Parte 2: Levanta la masa enrollada y aplanala. Luego, extiende lentamente el pastel. Coloca la olla sobre la estufa de gas. El tercer paso es poner una pequeña cantidad de aceite de maní en la sartén y luego poner el bizcocho hasta que quede un bulto en el medio. Luego elige el medio con palillos. En este momento partimos el líquido del huevo y lo echamos. Durante esta hora de sueño, caliéntalo lentamente a fuego lento. Espere hasta que el fondo esté seco. Le damos la vuelta y lo metemos al horno dos minutos, luego lo sacamos, ponemos el bizcocho en una tabla de cortar, lo untamos con salsa dulce, lo enrollamos con un poco de lechuga y jamón y ya está listo para comer.

Por muy ricos que sean los snacks en la carretera, las condiciones sanitarias también son preocupantes. En este punto nuestros huevos están rellenos de bizcocho. Totalmente hecho.