¿Cuáles son las principales diferencias entre los métodos de cocina chinos y europeos?
La principal diferencia entre los métodos de cocina chinos y europeos es la manipulación de los alimentos y los procedimientos de cocción.
La cultura alimentaria de los diferentes países es muy diferente, especialmente entre los países orientales y occidentales, tanto en términos de ingredientes como de métodos de cocción. Después de que muchas personas llegan a los países occidentales, resulta difícil adaptarse a los hábitos alimentarios locales. La mayoría de los estudiantes internacionales optan por cocinar sus propias comidas. Algunas personas sólo conocen Occidente por las series de televisión.
Creo que las diferentes técnicas de cocina afectarán el sabor de la comida. Los occidentales manejan los ingredientes de forma muy sencilla y sus métodos de cocción son lo más sencillos posible. Sin embargo, los chinos tienen procedimientos de cocción complicados y exigen más ingredientes. Un plato suele tener mejor sabor. Esta es también la razón por la que la cocina china puede globalizarse gradualmente y ganarse el favor de muchos amigos extranjeros.
1. Los chinos prestan atención al calor, pero los países europeos no.
Un plato exitoso suele pasar por muchos procedimientos complicados. En la antigüedad, las comidas en el palacio eran aún más complicadas y las comidas del emperador y la reina madre se cocinaban cuidadosamente. Un plato que está lleno de color, sabor y sabor es lo que cocinan los chinos. El nivel alimentario de los europeos es relativamente monótono, generalmente basado en carne, huevos y leche, por lo que sus gustos también son relativamente pesados.
2. Existen muchas variedades de platos chinos.
No sólo es especialmente importante el tratamiento de la superficie de los ingredientes, sino también el aspecto de los alimentos una vez cocinados, lo que pone a prueba en gran medida las habilidades del chef con el cuchillo. Las obras maestras que vemos en esas cocinas suelen ser tan hermosas que los amantes de la gastronomía no quieren estropearlas.
3. Los residentes de países europeos tienen procedimientos de cocción muy sencillos.
Simplemente meten la comida en el horno y la hornean, pero en nuestro país no es así. Algunos platos duros suelen necesitar varias horas de cocción. Durante este proceso, también es necesario controlar el calor con frecuencia para garantizar que el sabor de la comida se desarrolle por completo. Ser chef no es fácil, es un oficio.
¿Qué piensa la gente sobre el sabor de nuestros platos?