Albóndigas de sopa de pollo de Tianjin, comida china

1. Sacar lo "congelado" del frigorífico y picarlo en trozos;

2. Añadirlo al relleno de carne y mezclar uniformemente. La proporción de gelatina a carne es de aproximadamente 1,5: 1 (esta vez todavía preparé un poco de gelatina);

3 Agrega harina y agua tibia para amasar la masa, cúbrela y sácala durante unos 15. minutos y enróllelo hasta obtener una masa más grande que la envoltura de la bola de masa. La piel de la sopa es un poco más grande;

4. Coloque la piel del panecillo en la palma de su mano, agregue los rellenos y envuélvala en un panecillo; hojas de maíz frescas u hojas de vegetales para colocar en el fondo de la vaporera y poner los bollos al vapor encima;

5. Después de que el agua esté hervida, póngala en la olla y cocine al vapor durante 8 minutos antes de tomarla. fuera de la olla. Al comer, puedes mojar un poco de vinagre de jengibre para aliviar el aburrimiento;

6. Mira: muerde un pequeño agujero, la sopa inmediatamente llenará la cuchara y caerá en el recipiente del vinagre.