La historia corta de Dongpo Rou

1. Se dice que Su Dongpo, un escritor de la dinastía Song, viajó por todo el mundo y llegó a un lugar llamado Ciudad Ai en Yongxiu. En los días caninos del verano, Su Dongpo rescató a un niño que sufría un golpe de calor. Mis padres, que son granjeros, compraron dos kilogramos de carne de cerdo y la trajeron atada con un montón de paja. Querían preguntarle al Sr. Su cuál era su gusto. Sucedió que Su Dongpo estaba componiendo poemas y letras y recitó en voz alta: "Las perlas de hierba son fragantes para el corazón".

2. El granjero escuchó un rato y pensó detenidamente. Pensó que debía cocinar la carne entera con paja y cocinarla bien. Durante la comida, los platos fueron llevados a la mesa. Su Dongpo vio un trozo de carne entera, que no estaba picada ni cortada, y que estaba atada con paja. Por alguna razón, le daba vergüenza hablar. El granjero estaba muy sorprendido, así que le dijo a Su Dongpo: "Te preguntaré por la mañana. ¿No dijiste 'cocina toda la hierba y hazla completamente fragante'? Lo hice según tus deseos. ¿Por qué no?" ¿No se lo come el señor?" Su Dongpo de repente se dio cuenta de que no tenía más remedio que bajarme del burro por la pendiente. Inesperadamente, la carne de cerdo se mezcló con el aroma de la paja, que era muy fragante y delicioso. Después de comer, el granjero y su esposa salieron.

3. Dongpo pensó: El maestro me ha tratado muy amablemente y me ha molestado durante varios días. Quise irme varias veces, pero el dueño se negó, así que mejor me voy hoy. Una vez decidido, sacó cinco taeles de plata de la bolsa y los puso sobre la mesa, dejando una nota que decía: "La amabilidad del maestro es difícil de rechazar, por lo que Dongpo se fue sin despedirse". Su esposa regresó y se sorprendieron al ver la nota. Resultó que fue el hombre que salvó a su hijo. El benefactor resultó ser el famoso Sr. Su Dongpo.

4. Este incidente se extendió de diez en diez, y todos aprendieron a atar la carne con paja y cocinarla quedó realmente crujiente y deliciosa. La gente llamaba a esta carne "carne de Dongpo". Por su delicioso sabor y su método de cocción único, se ha difundido todo el tiempo. Como manjar de la nacionalidad Han, más tarde se hizo popular en Jiangsu y Zhejiang.