¿Cuáles son tus habilidades en el servicio de comida china?

1. Apariencia y sonrisa: La apariencia se refiere a la apariencia, el comportamiento, la postura y los movimientos. Los empleados del hotel deben mostrar elegancia y tener una buena educación. Deben prestar atención a mantener su apariencia limpia y ordenada, comportarse con gracia, moverse con rapidez y brindar a los invitados una buena perspectiva mental. La sonrisa es el arma mágica para el éxito del servicio hotelero. Puede ser el lenguaje más bello que abre la ventana del corazón de las personas y es el puente para establecer la amistad con los huéspedes.

b. Lenguaje cortés: La cortesía se refiere al comportamiento y la conducta al interactuar con los demás. Los empleados del hotel deben tratar a los demás con respeto al interactuar con ellos. Asegúrese de escuchar atentamente cuando los demás hablen. Cuando hables con otras personas, habla con claridad y en voz baja para que la otra persona te escuche. Además, los empleados del hotel deben prestar atención a su apariencia e higiene. Esto también es cortés y respetuoso con los huéspedes.

c Conocimiento del servicio: los empleados del hotel deben comprender y dominar las costumbres nacionales y las características de la vida local, observar y comprender los intereses y pasatiempos de los huéspedes durante el proceso de servicio y satisfacer a otros huéspedes. Sé bueno aprendiendo y recuerda que tus invitados son tus mejores maestros. Aunque el conocimiento del servicio es extenso y cambia mucho, siempre y cuando aprenda más, pregunte más, vea más, escuche más, haga más y sea bueno acumulando, resumiendo y dominando.

d Capacidad de entretenimiento: se refiere a la iniciativa, sensibilidad, flexibilidad y adaptabilidad de los empleados del hotel en el proceso de servicio de recepción de los huéspedes. Necesitan estar familiarizados con lo que deben hacer, cómo hacerlo y tener sensibilidad profesional. En base al comportamiento, expresiones y palabras de los huéspedes, sabrás cómo satisfacer sus necesidades, para que los huéspedes se sientan amigables y sientan que pasar aquí es placentero y vale la pena.

Utiliza la postura correcta para redactar el menú, colocándote a la derecha del huésped (anfitrión). b Al escribir una lista de vinos, dibuje con anticipación un número de ciprés en el papel manuscrito y márquelo para facilitar el trabajo. c Si hay sopa al escribir el menú, debe escribirse en la sección HKUST (es decir, la columna más alta de HKUST), lo que significa que el primer plato es sopa. Si tienes una carta de postres y otros alimentos, debes estar tan ordenado como la cocina. El camarero debe indicar "llamar" en la orden del postre, que significa "llamar". Esto es para evitar el error de servir la comida antes de servir el postre. Presta atención al peso de tu comida.