¿Cuáles son las recetas e ingredientes del "guiso podrido" de la cocina nororiental?

1. Lavar las berenjenas, las patatas y los tomates y cortarlos en trozos.

2. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos; la panceta de cerdo en trozos Hacer carne de cerdo estofada y reservar para usarla más tarde.

4 Poner un poco de aceite en la olla, agregar jengibre rallado después de que el aceite esté caliente, verter las berenjenas y las papas en la olla. y sofreír un rato;

5. Agrega agua hirviendo en la olla (apropiada para cubrir las papas y berenjenas), agrega la salsa de soja oscura y sal, después de que hierva la olla agrega el cerdo estofado, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos

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6. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 7,8 minutos (es mejor esperar hasta que los tomates estén cocidos y la acidez se disuelva en la sopa). );

7. Añade esencia de pollo y listo.

1. Lavar la col, las patatas y el tofu seco, cortarlos y juntarlos para su posterior uso.

2. ¡Lava y corta el jengibre y las cebolletas y reserva!

3. Si hay demasiado aceite, ¡freír primero el jengibre para resaltar el sabor! Luego agregue las cebollas, continúe friendo las cebollas y luego agregue la salsa de soja.

4. Después de abrir la olla, ¡vierte todas las verduras juntas! ¡Freír durante unos 2-3 minutos y añadir sal!

5. Coge un recipiente con agua y continúa cerrando la tapa y cocinando a fuego lento.

6. Después de guisar durante unos 10 minutos, puedes añadir polvo fino según tu preferencia. ¡Sigue tapando y cocinando a fuego lento! Guisa hasta que los fideos estén listos y puedas sacarlos de la olla. ¡Este proceso dura unos 10 minutos! Si te gusta picante, puedes agregarle unos colgantes de pimiento rojo, ¡pero a nosotros no lo hicimos!