¿Cuál es la mejor forma de comer huevas de mújol?
1. Si quieres probarlas dentro de 1 mes, simplemente guárdalas en un lugar frigorífico. Si desea almacenarlo durante mucho tiempo, empáquelo en varias capas de periódicos y cajas de cartón.
Mételo en el frigorífico.
2. Si recién lo sacas del congelador, no rompas la bolsa del vacío. Después de descongelarla, la bolsa de la aspiradora se puede abrir para acondicionarla.
Cómo cocinar huevas de mújol:
Las huevas de mújol se pueden freír, asar, cocer con vino, etc. No importa qué método uses, lo más importante es no cocinar demasiado las huevas de mújol, de lo contrario perderán su aceite y agua, lo que significa que perderá su sabor y aroma únicos.
1. Freír: En primer lugar, secar la superficie de las huevas de mújol. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, coloque las huevas de salmonete en la sartén durante unos cinco a diez segundos, luego retírelas de la sartén, escurra el aceite en la superficie, enfríe y córtelas en rodajas finas.
2. A la plancha: Untar las huevas de mújol con vino de arroz, dejar reposar 1-2 minutos, luego meterlas en el horno precalentado y hornear a unos 200 grados centígrados durante unos 3-5 minutos. o la superficie se volverá amarilla dorada, sáquela después de enfriarla y córtela en rodajas finas.
3. Soju: Secar primero la superficie de las huevas de mújol, ponerlas en la olla, verter unos 50cc de vino de arroz, poner a fuego alto, sofreír a fuego medio y darle la vuelta de vez en cuando. calentar uniformemente por ambos lados. Después de que el vino de arroz se haya evaporado por completo, dale la vuelta hasta que ambos lados estén dorados y fragantes. Apaga el fuego. A continuación coger las huevas de mújol, dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
Nota:
1. No es necesario pelar la membrana al cocinar huevas de mújol, de lo contrario las huevas se desmoronarán o se cocinarán demasiado.
2. Rodajas de huevas de mújol, servidas con ajo y láminas de rábano blanco, para que tenga mejor sabor y no quede pegajoso.
3. Las huevas de mújol sobrantes se pueden colocar en una bolsa de plástico limpia y guardar en el frigorífico. Puedes sacarlo para comer la próxima vez. Sabrá mejor si se cocina con un poco de vino de arroz.
Método de cocción
(1)
1. Para las huevas de mújol descongeladas, retirar la bolsa de vacío y enjuagar la superficie con agua limpia.
2. Despegar (o no despegar) la película de huevo de la superficie, aplicar un poco de vino de arroz o vino de sorgo, o condimentar con XO.
3. Calienta la cacerola de aceite a fuego medio y añade 2~3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir las huevas de pescado, darles la vuelta a los 10 segundos, retirar de la sartén y dejar enfriar a los 10 segundos.
4. Cuando haga frío, enfriar las huevas de mújol y cortarlas en rodajas finas con la parte blanca de los ajetes tiernos cortados en láminas finas o con láminas de rábano blanco. .
(2) Untar el caviar con vino de sorgo o vino XO de alto contenido alcohólico, calentar y encender el caviar rebozado con vino hasta que el fuego se apague automáticamente, enfriar y cortar en trozos para su consumo.
(3) Sumerge las huevas de mújol en una olla pequeña con vino de arroz hasta que espese entre medio y siete minutos, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que se seque el vino de arroz.
Cuando estén frías, corta las huevas de mújol en láminas finas y cómelas con la parte blanca de los ajetes tiernos picados o láminas de rábano blanco para hacer un plato delicioso.
(4) Remoje las huevas de mújol en vino de arroz durante 10 a 15 minutos, luego hornee hasta que la superficie burbujee ligeramente, pero las huevas enteras no puedan expandirse. Después de enfriar, corta las huevas de mújol en rodajas finas y sírvelas con ajo blanco laminado o láminas de rábano. Es un plato delicioso.
(5) Mojar las huevas de mújol con vino de arroz, envolverlas en dos o tres capas con papel de aluminio y calentarlas uniformemente con un pequeño soplete (comúnmente conocido como pavo) hasta que salga su fragancia.
Ya sea hervida o frita, lo mejor es remojar las huevas de mújol en vino durante 1 hora antes de cocinarlas para que absorban completamente el sabor. Cuando se utiliza alcohol para barbacoa, lo mejor es utilizar vino de sorgo con una pureza alcohólica de más de 50 grados. Es fácil de encender, pero no vierta demasiado vino y tenga cuidado al asar. A la hora de comer, lo mejor es que las huevas de mújol estén duras al tacto pero aún elásticas al presionarlas con los dedos. Es entonces cuando saben mejor.
, Referencia: Atún-* * * . myweb . hi/mullet, los métodos de cocción de las huevas de mújol incluyen freír, asar y cocinar con vino. No importa qué método uses, lo más importante es no cocinar demasiado las huevas de mújol, de lo contrario perderán su aceite y agua, lo que significa que perderá su sabor y aroma únicos.
1. Freír: En primer lugar, secar la superficie de las huevas de mújol. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, coloque las huevas de salmonete en la sartén durante unos cinco a diez segundos, luego retírelas de la sartén, escurra el aceite en la superficie, enfríe y córtelas en rodajas finas.
2. A la plancha: Untar las huevas de mújol con vino de arroz, dejar reposar 1-2 minutos, luego meterlas en el horno precalentado y hornear a unos 200 grados centígrados durante unos 3-5 minutos. o la superficie se volverá amarilla dorada, sáquela después de enfriarla y córtela en rodajas finas.
3. Soju: Secar primero la superficie de las huevas de mújol, ponerlas en la olla, verter unos 50cc de vino de arroz, poner a fuego alto, sofreír a fuego medio y darle la vuelta de vez en cuando. calentar uniformemente por ambos lados. Después de que el vino de arroz se haya evaporado por completo, dale la vuelta hasta que ambos lados estén dorados y fragantes. Apaga el fuego. A continuación coger las huevas de mújol, dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
Nota:
1. No es necesario pelar la membrana al cocinar huevas de mújol, de lo contrario las huevas se desmoronarán o se cocinarán demasiado.
2. Rodajas de huevas de mújol, servidas con ajo y láminas de rábano blanco, para que tenga mejor sabor y no quede pegajoso.
3. Las huevas de mújol sobrantes se pueden colocar en una bolsa de plástico limpia y guardar en el frigorífico. Puedes sacarlo para comer la próxima vez. Sabrá mejor si se cocina con un poco de vino de arroz.
Huevas de salmonete escalfadas
Referencia de la imagen: wireless.yunlin/Portals/0/store784_pic4
1 Primero use un palillo para hacer algunos agujeros en la superficie. de las huevas de mújol.
2. Verter vino de arroz o vino de sorgo, dejar que el vino cubra la superficie de las huevas de mújol y dejar en remojo durante 1 hora.
3. Quitar la película superficial de las huevas de mújol.
4. Echar un bol con agua en la olla y cocer las huevas de mújol en la olla.
5. Después de que hierva el agua, utiliza unos palillos para darle la vuelta a las huevas de mújol. Las huevas de mújol cocidas son de color ligeramente amarillo y se pueden cocinar.
6. Después de que las huevas de salmonete estén frías, envuélvelas en papel de aluminio y refrigéralas en el congelador durante media hora a una hora antes de comerlas. El sabor será mejor si no las comes inmediatamente. , guárdelo en el refrigerador para mantenerlo fresco.
Huevas de mújol fritas
1. Pon en marcha el cárter de aceite y pon la mano encima para sentir la temperatura. Si la sartén está muy caliente, apágala inmediatamente.
2. Quitar la membrana exterior de las huevas de mújol remojadas en vino durante 1 hora, ponerlas en la cacerola de aceite, sofreír las huevas de mújol con el calor residual del aceite caliente, darles la vuelta al cabo de aproximadamente. 1 minuto y sofreír las huevas de mújol. Las huevas adquieren un color claramente dorado. Una vez que las huevas de mújol se hayan enfriado, envuélvelas en papel de aluminio y refrigéralas durante aproximadamente media hora a 1 hora. Está bien comer.
Huevas de mújol a la plancha borrachas
1. Echar un poco de vino de sorgo en la olla, luego poner las huevas de mújol con la membrana exterior arrancada en el cárter de aceite. Se basa el contenido de alcohol. sobre las huevas de mújol una vez tapadas.
2. Utiliza un rollo de papel para encenderlo y quemar el alcohol del plato. Una vez que se ha quemado el alcohol, las huevas de mújol adquieren un olor a barbacoa. Después de enfriar, envuélvelo en papel de aluminio y colócalo en el congelador durante media hora a 1 hora. Sácalo y córtalo en discos para consumir.
Huevas de mújol asadas secas
Referencia de la imagen: wireless.yunlin/Portals/0/store784_pic5
Ingredientes: huevas de mújol, rábano blanco o manzana o ajo, etc. .
Condimento: vino de arroz
Ejercicio:
1. Utiliza una sartén y a fuego lento.
2. Colocar las huevas de mújol en posición horizontal.
3. Hornear lentamente, verter un poco de vino de arroz mientras se hornea, dar la vuelta cuando el vino esté seco, verter más vino de arroz, repetir la acción.
4. No te preocupes, solo tardarás unos 10 minutos. Una visita obligada.
5. Hornear, enfriar y cortar en rodajas, cortar el rábano blanco del mismo tamaño.
6. Extiende el plato.
7. Basta con comerlo con un trozo de huevas de mújol y un trozo de rábano blanco.
Otros métodos de cocción
A
1. Para huevas de mújol descongeladas, retirar la bolsa de vacío y enjuagar la superficie con agua limpia.
2. Despegar (o no despegar) la película de huevo de la superficie, aplicar un poco de vino de arroz o vino de sorgo, o condimentar con XO.
3. Calienta la cacerola de aceite a fuego medio y añade 2~3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir las huevas de pescado, darles la vuelta a los 10 segundos, retirar de la sartén y dejar enfriar a los 10 segundos.
4. Cuando haga frío, enfriar las huevas de mújol y cortarlas en rodajas finas con la parte blanca de los ajetes tiernos cortados en láminas finas o con láminas de rábano blanco. .
Dos
Usar vino de sorgo o vino XO de alta graduación alcohólica para untar el caviar, calentarlo con buen vino y encender el caviar, esperar a que el fuego se apague automáticamente, enfriar y luego cortar.
三
Sumerge las huevas de mújol en vino de arroz en una olla pequeña durante medio a siete minutos, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que se seque el vino de arroz. Cuando esté frío, corta las huevas de mújol en láminas finas y cómelas con ajo blanco laminado o rábano blanco. Es un plato delicioso.
Cuatro
Remojar las huevas de mújol en vino de arroz durante 10 a 15 minutos, luego hornear en el horno hasta que la superficie burbujee ligeramente, pero todo el cuerpo no debe expandirse.
Cuando esté frío, corta las huevas de mújol en láminas finas y cómelas con ajo blanco laminado o rábano blanco. Es un plato delicioso.
五
Rociar las huevas de mújol con vino de arroz, envolverlas en dos o tres capas con papel de aluminio y calentarlas uniformemente con un pequeño soplete (comúnmente conocido como pavo) hasta que sale la fragancia. , Referencia: wireless.yunlin/Defaultx? Tabid = 784, método de cocción
(1)
1 Para huevas de salmonete descongeladas, retire la bolsa de la aspiradora y enjuague la superficie con agua limpia. .
2. Despegar (o no despegar) la película de huevo de la superficie, aplicar un poco de vino de arroz o vino de sorgo, o condimentar con XO.
3. Calienta la cacerola de aceite a fuego medio y añade 2~3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir las huevas de pescado, darles la vuelta a los 10 segundos, retirar de la sartén y dejar enfriar a los 10 segundos.
4. Cuando haga frío, enfriar las huevas de mújol y cortarlas en rodajas finas con la parte blanca de los ajetes tiernos cortados en láminas finas o con láminas de rábano blanco. .
(2) Untar el caviar con vino de sorgo o vino XO de alta graduación alcohólica, calentar y encender el caviar rebozado con vino hasta que el fuego se apague automáticamente, enfriar y luego cortar en trozos para su consumo.
(3) Sumerge las huevas de mújol en una olla pequeña con vino de arroz hasta que espese entre medio y siete minutos, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que se seque el vino de arroz.
Cuando estén frías, corta las huevas de mújol en láminas finas y cómelas con la parte blanca de los ajetes tiernos picados o láminas de rábano blanco para hacer un plato delicioso.
(4) Remoje las huevas de mújol en vino de arroz durante 10 a 15 minutos, luego hornee hasta que la superficie burbujee ligeramente, pero las huevas enteras no puedan expandirse. Después de enfriar, corta las huevas de mújol en rodajas finas y sírvelas con ajo blanco laminado o láminas de rábano. Es un plato delicioso.
(5) Mojar las huevas de mújol con vino de arroz, envolverlas en dos o tres capas con papel de aluminio y calentarlas uniformemente con un pequeño soplete (comúnmente conocido como pavo) hasta que salga su fragancia.