¿Cómo hacer una olla de guiso fresco en el noreste de China?

Métodos, pasos e ingredientes para el guiso fresco del noreste en una olla

Maíz, costillas, frijoles, zanahorias, pimientos de colores, cebollas, anís estrellado, granos de pimienta, pasta de frijoles, jengibre y sal.

Forma de elaboración

1. Blanquear las costillas, lavarlas y reservar.

2. Cortar las zanahorias en cubos, quitar el gluten de las judías y partirlas en trozos pequeños, y cortar el maíz en cubos y reservar.

3. Cortar las cebolletas en rodajas, el jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado y la pasta de frijoles y reservar.

4. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís estrellado y sofríe agrega las costillas y sofríe hasta que salga aceite.

5. Diluir la pasta de judías con agua, verterla en la olla y sofreír uniformemente.

6. Añade una cantidad adecuada de caldo (o agua) a las costillas, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

7. Poner en la olla el maíz, los frijoles y las zanahorias, llevar a ebullición a fuego alto y reducir a fuego lento durante 15 minutos.

8. Sofreír los pimientos de colores y la sal (no olvides probar al añadir sal, porque la salsa en sí es muy salada) y apagar el fuego una vez cortados los pimientos de colores.