¿Cómo hacer bolas de masa de arroz triangulares? ¿Cómo comer empanadillas de arroz triangulares?

1. 3,5 libras de arroz glutinoso, lavado, colocado en un recipiente vacío, escurrido y secado al sol. Nota: El agua debe secarse con un paño. Por un lado, las bolas de masa de arroz son duras y fragantes y, por otro lado, también son convenientes para contener arroz.

2. 750 gramos de hojas, lavadas con agua y quitadas las esquinas sobrantes; luego poner agua en una olla, llevar a ebullición, poner las hojas de bola de arroz en el agua y cocinar hasta que estén blandas, tomar. Sacar y poner en agua fría. Remojar a fuego medio hasta que las hojas de palma se abran por completo. Descripción: Las hojas de palma frescas son muy duras y espinosas, pero muy flexibles después de ser escaldadas.

3. ¡Empieza a hacer empanadillas! Dobla tres hojas de palma intactas en una sola pieza y pega las tres piezas de la cola. Luego, enrolla las hojas de palma hasta formar un tubo de papel y sostenlo con la mano izquierda.

4. Enrolle la parte inferior de las hojas de la bola de masa de arroz hasta formar dos esquinas afiladas. Nota: No se pueden dejar costuras en esquinas afiladas. Si hay costuras, el agua se hundirá durante la cocción y toda la bola de masa de arroz se pudrirá.

5. Envuelva las hojas de palma alrededor del cuerpo de la bola de masa de arroz y luego enróllelas hasta la punta de la bola de masa de arroz en la esquina inferior derecha; luego, enrolle las esquinas de las hojas de la bola de masa de arroz para darle la forma; tubo de papel interior.

6. Tirar suavemente de la cola de la hoja de palma, y ​​apretar poco a poco la cola. La cáscara de las samosas está lista, con dos esquinas afiladas.

7. Completa un caparazón y luego crea otro usando el mismo método. Después de un tiempo, se dispararon muchos proyectiles. Cada caparazón tiene un orificio del tamaño de un pulgar para cargar fácilmente el arroz. Las albóndigas de arroz elaboradas de esta forma quedan muy duras y fragantes.

8. Empezar a rellenar el arroz y poner el arroz en cada concha. Para asegurarte de que no queden huecos en el arroz, puedes introducir un palillo y pincharlo, especialmente en las dos esquinas afiladas.

9. Si el arroz no puede entrar, significa que el arroz del interior está lleno; comience a atar las bolas de masa de arroz, presione otra hoja de bola de masa de arroz en la boca de las bolas de masa de arroz y luego gírelas varias veces. , atarlo y sellarlo paso a paso.

10. Ate las bolas de arroz con una cuerda de algodón y envuélvalas unas cuantas veces comenzando desde la cabeza de la bola de arroz para asegurarse de que las bolas de arroz no se pudran cuando se cocinen.

11. Empieza a cocinar bolas de arroz. El zongzi es difícil de cocinar, pero no lo es cocinarlo en una olla a presión. Pon agua en la olla a presión y échala a las bolas de arroz. El agua debe ser más profunda que el zongzi y luego hervir a fuego alto. Cuando escuche un chirrido, cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.

12. Después de un rato de espera, las bolas de arroz por fin están listas para comer. Una olla grande llena de bolas de arroz es muy tentadora sólo por el olor. Quítalo y ponle un poco de azúcar. Es realmente fragante y delicioso.