¿Por qué Shanghai es considerada una ciudad “abandonada” por su comida?
La comida en Shanghai es realmente deliciosa, pero otras industrias están superando a la industria de la restauración. A los ojos de mucha gente, Shanghai es una ciudad donde todos los ríos desembocan en el mar. Absorbe constantemente los elementos más recientes y de moda de todo el mundo. Aquí, la nostalgia y la moda, la tradición y la modernidad se entrelazan para formar una melodía conmovedora. Aquí podrás encontrar muchos rincones con historias y sentir el pulso más vivo de la China contemporánea.
Pero en el siempre cambiante Shanghai, siempre que sea lo suficientemente clásico, aún puedes encontrar, comer y comprar la comida que recuerdas. La cocina de Shanghai tiene la ventaja del momento y lugar adecuados, con una amplia selección de ingredientes, ingredientes frescos y énfasis en la estacionalidad. El clima con cuatro estaciones distintas permite que Shanghai tenga los ingredientes más frescos en cada estación, como cabezas de hierba salteadas, cabezas de baya de goji salteadas, paparda y pescado seco en primavera, pasta de anguila salteada, anchoas al vapor y camarones de cristal en En verano, hay platos famosos como mantequilla de cangrejo frita, camarones secos, ginseng negro y pulmón calvo de arenque en otoño e invierno.
Los habitantes de Shanghai están muy orgullosos de sus diversos bocadillos populares. Ya sean los famosos cuatro reyes del "pastel grande, palitos de masa fritos, leche de soja y arroz frito", o los bollos fritos al vapor locales, los bollos al vapor Nanxiang, los wontons de tres delicias y las huevas de concha de cangrejo, todos pueden evocar Los recuerdos gastronómicos más cálidos de nuestros corazones.
Shanghai es también una ciudad particularmente pequeñoburguesa. Ya sea para pasar una tarde tranquila, tomar el té entre los rascacielos del Bund o buscar un restaurante privado en un bungalow antiguo, volveremos a la playa de Shanghai de los años 30 con tazas y tazas. Calles antiguas, callejones, shikumen y bares exóticos pueden convertirse en objetos nostálgicos de diversos estilos. Comer y comprar te hará sentir como en otro mundo.