¿Cómo hacer los cuadritos que se sirven?

Los pasos de cocción para cubos pequeños son los siguientes:

1. Ponga agua y la carne en cubos en la olla. Después de que el agua hierva, saque inmediatamente la carne en cubos y lávela.

2. Poner en la cazuela las cebolletas, el jengibre y el anís estrellado.

3. Cortar la carne cortada en cubos de 4 cm, añadir las cebolletas y echarlas cuidadosamente en la cazuela.

4. Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, 50 ml de vino Huadiao y 2 trozos de azúcar de roca en secuencia, y sumerge la carne en cubos en agua.

5. Tapar, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Después de darle la vuelta a la carne cortada en cubos, hierva los 50 ml restantes de carne cortada y cocine a fuego lento durante 20 minutos.