¿Por qué la gente de Dongxiang no prueba primero el sabor salado cuando cocina?
Los tabúes populares están impregnados de un fuerte sentido de la cultura religiosa islámica. El pueblo Dongxiang tiene algunos tabúes en su vida y discurso diarios. Una vez violados, causarán malentendidos e infelicidad.
No comer carne de cerdos, perros, caballos, asnos, mulos y bestias feroces; evite comer cadáveres de animales y sangre de animales. Está prohibido fumar y beber alcohol. Está prohibido entrar al salón de la mezquita sin permiso. Cuando coma pasteles y bollos al vapor, sepárelos y cómelos. En términos de palabras, se sacrifican vacas, ovejas y pollos en tan solo unas pocas palabras. El ganado vacuno, ovino y pollo que come el pueblo Dongxiang debe ser sacrificado por un imán o un musulmán mayor. Al sacrificarlo, deben usar "Abud", es decir, limpiar según el tamaño; de lo contrario, se les prohíbe comer. Los penes de las vacas, ovejas y camellos sacrificados deben ser cortados y desechados, y está absolutamente prohibido comerlos.
Ni cadáveres de animales, ni carne de todas las fieras salvajes; ni carne de cerdos, de caballos, de asnos, de mulos, de perros, ni de gatos, ni de la sangre de todos los animales. Está prohibido el uso de estufas por parte de no musulmanes. El sacrificio de ganado vacuno, ovino y de pollos sólo puede llamarse sacrificio, no matanza. Sólo se comen dos comidas cada año durante el Ramadán. Ambas comidas se comen por la noche y no se toma agua durante el día. La primera comida se llama "Sahar" y generalmente se come la primera vez que canta el gallo.
La segunda comida es después de la puesta del sol. El sol no ve el sol en ambas comidas, ya sea entre semana o en Ramadán, los ancianos deben comenzar cada comida antes de que toda la familia pueda comer. los mayores no comen, el resto se comerá. La gente no puede comerlo, y las personas que lo fríen en la cocina no pueden probar su sabor salado.
La gente de Dongxiang es muy atenta y respetuosa con sus invitados. Cuando los invitados llegan a casa, se les invita a sentarse en primer lugar. Las invitadas femeninas no pueden quitarse los zapatos. Se evita al anfitrión masculino y a las invitadas femeninas. Cuando el anfitrión masculino entretiene a invitados masculinos, generalmente se para frente a la mesa y sirve comida y té a los invitados sin sentarse ni comer para mostrar respeto.
Las invitadas femeninas son entretenidas por la anfitriona. Las invitadas femeninas pueden sentarse y comer con los invitados. La anfitriona no se reúne con los invitados masculinos y no se les permite entrar a la cocina. tanque de agua o bodega de agua por sí mismos. Somos muy exigentes con el uso del agua. Está prohibido lavar ropa, cosas y ganado cerca de manantiales y arroyos donde hay agua potable y para bañarse. Los no musulmanes no pueden sacar agua del tanque de agua de la cocina. No se les permite ir a buscar ni verter agua del pozo. Está prohibido que las personas mayores rindan culto y cuelguen estatuas humanas o de animales en sus casas y pasillos.
Está prohibido fumar y beber. Puedes visitar la mezquita, pero no se te permite entrar al salón principal sin permiso; si se te permite entrar al salón principal, debes quitarte los zapatos. Está prohibido tirar basura con papel usado. Está prohibido echar suertes para adivinar la suerte y aprovecharse de ellas. Está prohibido el suicidio, el desperdicio de comida y agua, que los hombres se dejen el pelo largo, hablar de los demás a sus espaldas, mentir, etc.