¿Cuáles son los condimentos más utilizados en la comida china?

Condimento de comida china: salsa de soja: puede hacer los platos deliciosos y aumentar el color de la comida. Adecuado para estofar y preparar alimentos estofados.

Salsa de ostras: La salsa de ostras en sí es muy salada y el azúcar puede neutralizar ligeramente su sabor salado.

Aceite para ensaladas: un aceite de cocina común que también se puede utilizar para cocinar repostería.

Aceite de sésamo (aceite de sésamo): Rociar los platos antes de servir para potenciar el sabor. También se puede agregar para agregar sabor al encurtir alimentos.

Vino de arroz: Añade un poco de vino al cocinar pescados y carnes para quitar el olor a pescado.

Salsa de chile: una pasta hecha a base de pimientos rojos molidos, es de color rojo y pegajoso, también conocida como salsa picante. Puede agregar picante y color a los platos.

Salsa de fideos dulces: en sí misma tiene un sabor salado. Sofreír en aceite a fuego lento para quitar el sabor amargo de la salsa. También puedes diluirlo con agua y agregar un poco de azúcar al gusto para obtener un mejor sabor.

Pasta de judías picante: Platos aderezados con pasta de judías, no es necesario añadir demasiada salsa de soja para evitar que el producto final quede demasiado salado. El color y el sabor mejoran si se fríen en aceite.

Tahini: en sí es seco. Se puede diluir con agua fría o caldo frío.

Salsa de tomate: se suele utilizar en salsa de tomate, platos agridulces y otros platos, pudiendo aumentar el color de los platos.

Vinagre: El vinagre negro no se debe hervir durante mucho tiempo, basta con añadirlo antes de cocinar para evitar que se disipe el aroma. El vinagre blanco ligeramente hirviendo puede aclarar el sabor amargo.

Salsa de Abulón: Elaborada a partir de esencia natural concentrada de Abulón, apta para: freír, hervir, sofreír, freír, estofar... etc.

Salsa XO: La mayor parte Son principalmente concentrados de muchas esencias de mariscos y son adecuados para diversos platos de mariscos.

Sal (sal baja en sodio): el sabor más importante en la cocina. Tiene un fuerte poder de penetración y es adecuado para encurtir alimentos, pero se debe prestar atención al tiempo y la cantidad de encurtido.

Azúcar: Añadir un poco de azúcar a las verduras estofadas y estofadas puede aportar sabor y color a los platos.

GMS: puede aportar sabor a los alimentos. Es especialmente adecuado para añadir a sopas y cocinar.

Polvo para hornear: Añadido a la masa, puede aumentar la expansión del producto terminado.

Harina: dividida en tres tipos: alta, media y baja en gluten. Utilice harina para todo uso al hacer la masa. Tiene una función colorante cuando se utiliza para mojar en harina y freír.

Almidón de boniato: se utiliza principalmente como almidón para mojar alimentos fritos. También se puede utilizar como polvo Gordon.

Maicena: Es una especie de salsa en polvo. Al utilizarla, disuélvela en agua y luego espesa la salsa para espesar la sopa. Además, puede aumentar el color crujiente cuando se utiliza como polvo para mojar alimentos fritos. Cuando se utiliza para dimensionar, puede mantener los alimentos suaves y tiernos.

Bicarbonato de sodio en polvo: Marinar la carne con una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio para que la carne quede más suave, tersa y tierna.

Tempeh: Remojar el tempeh seco en agua hasta que esté suave antes de usarlo, luego picarlo en trozos. El tempeh húmedo está listo para usar siempre que se lave.

Cebolla de verdeo: se suele utilizar para sofreír y quitar el olor a pescado.

Jengibre: Puede eliminar el olor a pescado, desodorizar y mejorar el sabor de los platos.

Chile: Puede añadir picante a los platos y darles color.

Ajo: una especia de uso común que se puede cortar en rodajas o picar junto con los platos.

Zantoxylum bungeanum: También conocida como pimienta de Sichuan, se suele utilizar para estofados y estofados. El polvo que se muele hasta convertirlo en polvo después de freír los granos de pimienta se llama polvo de pimienta de Sichuan. Si se agrega sal amarilla frita, se convierte en sal de pimienta de Sichuan, que a menudo se usa para mojar alimentos fritos.

Pimienta: Picante y aromática, puede eliminar el olor a pescado y añadir fragancia. La pimienta blanca es más suave, mientras que la pimienta negra es más fuerte.

Anís estrellado: También conocido como anís, se suele utilizar en platos estofados y estofados. Tiene un aroma muy fuerte y se debe utilizar con moderación al cocinar.

Ají seco: puede eliminar la grasa y el olor. A la hora de quitar las semillas y freírlas en aceite hay que prestar atención al calor y evitar que se quemen.

Cebollas moradas: pueden aportar sabor. A la hora de picar y saltear hay que prestar atención al calor. Si está demasiado cocido tendrá un sabor amargo.

Polvo de cinco especias: El polvo de cinco especias contiene canela, anís, pimienta, clavo, ganxiang, cáscara de mandarina y otras especias. Tiene un sabor fuerte y debe usarse con moderación como condimento de la comida occidental. Hay miles de tipos de condimentos para preparar comida occidental, dependiendo de los platos y el posicionamiento de los restaurantes occidentales.

Los principales son

(1) productos cárnicos occidentales como: tocino, jamón, salchicha, salchicha para hot dog, aderezos para pizza, pavo, lomo de res, T-bone, otros. productos cárnicos cocidos Productos

(2) Queso crema occidental: nata, crema ligera, queso, lonchas de queso, queso rallado, queso en polvo, mantequilla, queso, mascarpone, mozzarella, queso cheddar

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(3) Condimentos de comida occidental: hierba para pizza, hojas de albahaca, romero, hojuelas de perejil, pimienta, curry en polvo, cúrcuma en polvo, mazulin, tali, chile en polvo, etc.

(4 ) Pastas: fideos rectos, fideos de hilo, fideos mariposa, fideos oblicuos, fideos de concha, fideos bento pequeños, etc.

(5) Salsas: mayonesa, aderezo para ensaladas, aderezo Thousand Island, aderezo César

(6) Tomates: salsa de tomate, salsa de tomate, pasta de tomate, jugo de tomate, tomate pelado;

(7) Productos enlatados: piña, durazno amarillo, frutas tropicales, champiñones, maíz, aceitunas , judías rojas, judías triangulares, moho azul, judías verdes, atún, etc.

(8) Otros: vinagre, mermelada, zumo de frutas en polvo, cacao, café, alcohol, harina, aceite de oliva, mostaza y otros. ingredientes

No existe un número impar de variedades de condimentos de comida occidental. Para obtener más información, puede consultar varios sitios web de comida occidental como xican365, Western Food Network, etc.