Introducción a las comidas nutritivas para personas de mediana edad y mayores
Hay muchos factores que afectan a la salud de las personas de mediana edad y mayores, y la nutrición dietética es uno de ellos. A medida que aumenta la edad, las funciones fisiológicas del cuerpo humano cambian gradualmente y las necesidades de dieta y nutrición también seguirán cambiando. Por tanto, las personas de mediana edad y mayores deben ajustar su dieta de acuerdo con las características de los cambios en las funciones fisiológicas para adaptarse a las necesidades de la edad y lograr el propósito de prevenir y tratar enfermedades.
La nutrición insuficiente y la nutrición desequilibrada son causas importantes de muchas enfermedades. Como enfermedades del estómago, enfermedades renales, hipertensión, diabetes, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, etc. , todos ellos relacionados con trastornos nutricionales. La dietoterapia a través de comidas nutritivas es uno de los métodos más importantes, prácticos y sencillos.
El uso de alimentos para prevenir y tratar enfermedades tiene una historia de miles de años en China. "Las cosas pueden beneficiar a las personas, pero también pueden dañarlas" es una descripción simple de las opiniones de nuestros antepasados sobre la dieta y la salud. La nación china ha concedido gran importancia al uso y preparación de los alimentos desde la antigüedad. No sólo depende de comer para mantener la salud, sino que también utiliza los alimentos para curar enfermedades. Se cree que "la medicina y los alimentos tienen el mismo origen, la medicina y los alimentos tienen el mismo origen, y la medicina y los alimentos tienen el mismo origen". Cuando el cuerpo humano está enfermo, debido a cambios patológicos, se estudian los tabúes dietéticos, se ajustan los tipos e ingredientes de la dieta y se proporciona en su totalidad agua, azúcar, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y elementos especiales. Esta es la dietoterapia. , la afección puede desaparecer y las actividades de la vida vuelven a la normalidad. El origen de las medicinas y los alimentos se puede ver en todas partes, ya sean frutas y verduras, cereales, carne o huevos, deben comerse y usarse como medicina.
Es seguro, fiable y sencillo.
¿Por qué los alimentos tienen efectos terapéuticos y sanitarios? Esto está muy relacionado con su género y gusto.
La medicina tradicional china clasifica todos los alimentos en calientes, tibios, planos, fríos, frescos, así como dulces, salados, amargos, ácidos y picantes. Entre las cinco propiedades de los alimentos, los alimentos calientes o tibios pueden aliviar o eliminar el síndrome del frío, calentar el yang, generar calor y desbloquear colaterales; los alimentos fríos y fríos pueden aliviar o eliminar el síndrome del calor, purgar el fuego, nutrir el yin y promover la producción de líquidos; Los alimentos neutros pueden fortalecer el bazo y el apetito, repone los riñones. Entre los cinco sabores de los alimentos, el sabor dulce tiene el efecto de tónico y regula la ansiedad: el sabor salado tiene el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento; el sabor amargo tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar la tos y aliviar el asma; el sabor tiene el efecto de astringir y astringir; el sabor picante tiene el efecto de dispersar el estancamiento, reanimar y aliviar el asma. Los múltiples atributos de los alimentos deben combinarse y utilizarse con flexibilidad para comer de forma saludable.
La dieta científica para personas de mediana edad y mayores se centra en la preservación de la salud, y la ingesta de una dieta medicada es un método muy eficaz. La dieta medicinal se elabora utilizando diversos métodos de cocción basados en las cinco propiedades y los cinco sabores de los alimentos. Lo mejor es fortalecer el cuerpo y fortalecer los cimientos, porque la mayoría de los alimentos y medicamentos que se utilizan en él son tónicos, que tienen el efecto de prevenir y curar enfermedades, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Se puede decir que es una dieta especial que tiene buenos efectos curativos sobre diversas enfermedades.
Este libro proporciona una introducción completa y detallada a las características fisiológicas, las necesidades nutricionales, los principios dietéticos y las comidas nutricionales para las enfermedades comunes de las personas de mediana edad y mayores, y brinda consejos razonables desde la perspectiva de tres comidas. un día o más. El plan de catering permite a las personas de mediana edad y mayores diseñar sus propias comidas de forma planificada, que es la característica de este libro. Las recetas nutritivas recomendadas en este libro tienen ingredientes simples y no requieren procedimientos de cocción complicados para preparar platos deliciosos, saludables y para bajar de peso.
Desde el momento en que tomas este libro, has dado el primer paso hacia la salud. La elección de la salud está en tus manos y definitivamente puedes crear una nueva dirección para tu salud. A partir de tres comidas al día en nuestra vida, a partir de la "combinación dorada: comidas nutritivas para personas de mediana edad y mayores", podemos tener un cuerpo sano y una vida sana y feliz en términos de dieta.
Creemos firmemente que una alimentación sana y nutritiva es la clave de la felicidad.