La dieta de China es diversa.

En 2017, los ingresos por catering de mi país alcanzaron los 3,96 billones de yuanes, un aumento interanual del 10,7%, y la demanda de consumo de catering se está desarrollando en una dirección diversificada y diversificada. Por diferencias de región, costumbres, gustos, etc. , los gustos de las cocinas son cada vez más ricos y diversos. Si bien las comidas formales chinas siguen ocupando una fuerte posición dominante, la demanda de los consumidores de los mercados internacionales de alimentos como la comida occidental, la comida japonesa y la comida coreana también está creciendo.

Cuando los consumidores eligen un restaurante, lo que más les preocupa es el ambiente del comedor y el sabor de los platos. Los factores de seguridad alimentaria ocuparon el tercer lugar y los factores de precio sólo ocuparon el cuarto lugar. "Con la mejora continua de la demanda de los consumidores, la gente presta más atención a comer bien, comer cómodamente y divertirse", dijo una persona relevante de la Asociación de Cocina de China. Al mismo tiempo, la preferencia de los consumidores por los sabores picantes ha disminuido, volviéndose más populares los sabores salados y dulces.

La estructura de consumo del grupo de consumidores "posteriores a los 70" es relativamente sencilla. Más del 90% de ellos tienen un gusto especial por la comida tradicional china "posteriores a los 80" y "posteriores a los 90". se han convertido poco a poco en una nueva fuerza en el consumo de restauración. Según las estadísticas de Meituan-Dianping, los jóvenes de entre 20 y 35 años aportan el 74% de los pedidos de consumo de restauración. Sus necesidades de consumo son más personalizadas, diversas y diversificadas.

En 2018, los jóvenes seguirán siendo la fuerza principal en el consumo de restauración y su atención a la nutrición seguirá aumentando. La gente se está dando cuenta gradualmente de la importancia de la nutrición y la salud, y tratará de prevenir o controlar problemas de salud como la obesidad, la diabetes, el colesterol y la presión arterial alta a través de la dieta. Los consumidores prestan cada vez más atención a las dietas bajas en grasas, en sal y en azúcar (sin azúcar).