Instrucciones de cómo hacer cupcakes de mousse de tres colores y cómo hacerlos deliciosos

Instrucciones paso a paso para cupcakes de mousse tricolor, cómo hacer deliciosos cupcakes de mousse tricolor

¿Información?

Bizcocho: 3 huevos enteros

75 gramos de azúcar

15 gramos de miel

15 gramos de leche pura

85 gramos de harina baja en gluten

Mantequilla 30 g

Mousse

20 g de azúcar glass

75 g de yogur casero (sin azúcar añadido)

20 g de leche pura

5g láminas de gelatina

80g de nata ligera

100g de queso crema

Mermelada de arándanos

¿Receta de cupcakes de Mousse de tres colores?

Coloca los huevos en un bol, añade el azúcar y la miel y bate con agua tibia hasta que el líquido del huevo forme patrones al levantar el cabezal del batidor, con una duración de 10 segundos.

Vierte la leche en la mezcla de huevo y remueve uniformemente con una espátula o batidor de huevos manual.

Cierne la harina baja en gluten en el recipiente dos veces, use un batidor de huevos manual para cortar desde la dirección de las dos en punto y, al mismo tiempo, gírela suavemente desde la dirección de las nueve en punto. . Use su mano izquierda para girar lentamente el tazón de masa en sentido antihorario.

Derretir la mantequilla con anticipación y usar una espátula para gotearla suavemente sobre la superficie de la masa.

Mezclar bien.

Vierte la masa en los dos moldes.

Esta cantidad es suficiente para dos personas, pero no la vertí uniformemente, por lo que una taza salió más espesa y la otra más fina.

170 grados, 25-30 minutos.

Ablanda el queso crema a temperatura ambiente, añade el azúcar glass y el yogur y revuelve uniformemente.

Reblandecer los filetes de sardina en agua fría.

Poner las lonchas de queso remojadas en 20 gramos de leche pura, derretir en agua, enfriar a temperatura ambiente y mezclar con la pasta de queso.

Utiliza unas varillas para batir la nata para montar hasta que se dibujen trazas sobre la nata para montar.

Mezclar la pasta de queso y la nata para montar.

Dividimos la mezcla anterior en tres partes y agregamos diferentes cantidades de mermelada de arándanos a dos de ellas para obtener diferentes colores.

Además de la mermelada de arándanos, también le añadí un poco de mermelada de frambuesa.

Vierte la masa de queso crema oscuro en la taza. No la vertí lo suficientemente profundo. Lo harás mejor. Coloque la masa de color claro, la masa congelada y la masa de color natural en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.

Aunque la distribución del color es desigual, sigue siendo muy hermoso cuando se corta ~

Consejos

1 La primera vez que usé el molde de dos partes. , Usé Simplemente lávelo con agua y está bien. No se usa pasta liberadora.

2. Las tazas llenas de pasta de queso crema deben congelarse durante 20 a 30 minutos cada vez, lo cual es más rápido que congelar. ¡Sí, lo aprendí en la cocina~!

Si tiene otras preguntas, bienvenido a discutir ~ Por ejemplo, usted hizo con éxito una taza usando la receta de gasa. ¡Gracias!