¿Por qué los cantoneses usan vinagre dulce para hacer patas de cerdo y jengibre?

En los primeros comerciales de televisión en Hong Kong, a menudo se pueden ver anuncios de Babao Sweet and Sour. El jingle del anuncio es: "¡Huevos rojos, manitas de cerdo y jengibre, Babao agridulce son particularmente fragantes!". Es un nombre familiar, y las manitas de cerdo agridulces y jengibre de Babao se han convertido en la comida favorita de la gente de Hong Kong.

El vinagre dulce de Bazhen es el producto representativo de los productos Bazhen. Se elabora con vino de arroz blanco, jengibre seleccionado, clavo y otras preciosas especias naturales. La fragancia es rica y la calidad es excepcional. Es la primera opción inevitable para preparar la comida tradicional china "Pig's Manita de Jengibre". También se puede utilizar como condimento para ensaladas, que es agridulce. Sin glutamato monosódico, sin colorantes, sin conservantes, garantizando alta calidad y salud.

Ingredientes: vinagre de arroz, azúcar, caramelo, arroz glutinoso, jengibre, piel de mandarina, clavo.

Usado junto con el vinagre de arroz glutinoso negro Bazhen, puede resaltar el sabor umami de los alimentos encurtidos con vinagre dulce, reducir la astringencia y resaltar el sabor umami de las patas de cerdo en "Pig's Knuckle Ginger".

a. Condimentos de hostelería: 1. Encurtidos: huevos en vinagre, rábanos encurtidos, hojas de mostaza encurtidas, etc.

b.Uso diario de muebles: Fumigación con vinagre: diluir 1:10 con agua y calentar en una olla de aluminio hasta que hierva.

c.Bebidas de belleza y salud: mezclar la mitad con agua fría.

d. Acondicionamiento posparto: use vinagre dulce para hacer "Pig's Knuckle Ginger", que es delicioso y nutritivo. Es un alimento indispensable para las madres de Guangdong durante su período de encierro. Tiene una eficacia excelente y ha sido reconocida desde hace mucho tiempo. Si sabes cocinar "jengibre codillo de cerdo", necesitarás este vinagre dulce.

Efectos del vinagre: 1. Retrasar y eliminar la fatiga.

2. Regular el equilibrio ácido-base de la sangre.

3. Ayuda a la digestión y absorción. Puede ayudar a las personas a absorber el calcio de forma eficaz.

4. Prevenir el envejecimiento.

5. Potenciar la capacidad bactericida del tracto gastrointestinal.

6. Mejora la función hepática.

7. Ampliar los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes.

8. Potenciar la función renal.

9. Culturismo y pérdida de peso.

10. Belleza y cuidado de la piel. Esto se debe a que el componente principal del vinagre es el ácido acético, que tiene un fuerte efecto bactericida y puede proteger muy bien la piel y el cabello. Limpiar la piel con vinagre y agua puede ayudar a que la piel absorba algunos nutrientes muy necesarios, suavizando así la piel y mejorando su vitalidad.