¿Cuáles son los diez platos más famosos de Shanghai? ¿Cuál es mejor?
Si viajas a Shanghai, debes probar Tangyuan, que es uno de los snacks más singulares de Shanghai. Cada tienda tiene su propia forma única de prepararlo y ha realizado muchas mejoras, pero mi favorito es el relleno de cerdo original. Antes de comer, debes abrir el tragaluz, morder suavemente la piel de la bola de masa y luego succionar la sopa de la bola de masa. Esta es la esencia de toda la bola de masa de sopa y tiene un sabor delicioso. Después de comer la carne y la piel, hay alrededor de seis en una jaula, lo que puede satisfacer plenamente las papilas gustativas.
Cerdo estofado
Como plato más común en la cocina de Jiangnan, se puede decir que todo el mundo ama el cerdo estofado, especialmente el cerdo estofado local de Shanghai. Es un plato apto para todas las edades. Utiliza panceta de cerdo en capas de primera calidad, una receta única y un color atractivo. Se puede decir que queda muy suave y glutinoso al pisarlo con palillos. Es graso pero no grasoso de un bocado y combina perfectamente con carnes magras. Se derrite en la boca y los ancianos pueden morderlo.
Pollo Sanbai Zhan
Este plato es también uno de los platos clásicos de la cocina de Shanghai. Generalmente se utiliza pollo de tres amarillos. El alma de todo el plato reside en su exclusiva salsa secreta, de sabor fresco y dulce, que se combina con jengibre picado y cilantro. Al mismo tiempo, el pollo de tres amarillos también es muy tierno, con una carne sumamente deliciosa y una piel suave. Con salsa se puede decir que el alma se ha sublimado.
Si Yan Du Xian
Se nota por el nombre que este plato es muy fresco y tiene una variedad de ingredientes. Los ingredientes principales son pezuña, tocino, brotes de bambú y nudo veneciano. Este plato es la combinación perfecta de los cuatro. El sabor carnoso de la pezuña está completamente integrado en la sopa, el tocino estimula completamente el sabor umami de los brotes de bambú y el nudo veneciano puede absorber completamente la sopa. Después de un bocado, la deliciosa sopa estará en la boca de Genera y luego podrás comer la pezuña.
Camarones fritos
Se puede decir que los camarones fritos son un plato con una larga historia y es casi un nombre familiar en Shanghai. Una vez fritos los camarones de río, mézclalos con la salsa secreta de Soul. Al principio saborearás el sabor agridulce de la salsa, que resulta muy apetecible. Luego, el sabor fresco de los camarones de río fluye por tu boca y la piel crujiente te hace reacio a escupirlos.