¿Por qué a los sureños les gusta comer bolas de masa de arroz con carne, mientras que a los del norte les gusta comer bolas de masa de arroz dulce?

1. Cultura alimentaria

En la región norte, la pasta es el alimento principal, por lo que "los alimentos que contienen arroz glutinoso y otros cereales" como el zongzi aparecen principalmente como postres después de las comidas, por lo que Los norteños prefieren comer "empanadillas de arroz dulce".

El clima del sur es cálido y húmedo, lo que es más adecuado para el cultivo del arroz. La mayoría de los residentes toman el arroz como alimento básico, por lo que pueden aparecer bolas de masa de arroz en las comidas. Cuando las bolas de arroz se convierten en un alimento básico, es fácil entender por qué prefieren un sabor "salado".

2. Condiciones regionales

Los árboles de azufaifo son "plantas amantes de la temperatura y tolerantes a la sequía". El clima en el norte de mi país es seco y la luz del sol es suficiente, lo que es adecuado para el crecimiento de los árboles de azufaifa (azufaifa dorada de Hebei, azufaifa del noroeste, etc.), por lo que a los norteños les gusta comer "azufaifas confitadas rellenas de azufaifa" que se encuentran en acorde con las características regionales.

Las áreas de Hunan y Sichuan son relativamente húmedas (la humedad relativa promedio anual es superior al 70%) y a los residentes les gusta utilizar métodos ahumados para almacenar productos cárnicos para preservar su frescura. Debido a esto, afectados por el clima y los hábitos de vida, la gente de esta zona prefiere comer "empanadillas de arroz rellenas de tocino".

Del mismo modo, Guangdong, Fujian y otros lugares están cerca del mar, por lo que a las albóndigas saladas se les añaden muchos camarones, vieiras y otros alimentos.

Datos ampliados:

Empanadillas de arroz con sabores extraños

1 Empanadillas de cigalas de trece sabores

El sabor principal de las empanadillas de cigalas es. Albóndigas de cangrejo con trece sabores. De las tres especias sólo quedan la carne y las castañas. El nombre de las albóndigas de cangrejo de río es mucho más atractivo que el sabor. En comparación con otros ingredientes, el cangrejo de río no es resistente a la cocción y la carne de langosta se ha derretido formando arroz glutinoso. Tiene un sabor suave y delicioso y la carne es delicada.

2. Empanadillas de Café Cristal

Piel transparente, relleno brillante, la piel transparente es muy elástica, es un postre muy bueno, pero la piel queda demasiado masticable y sin sabor. El sabor dulce y el alto precio son también las desventajas inevitables de este tipo de bolas de masa de arroz. Este tipo de bolas de masa de arroz son muy bonitas y adecuadas para regalar a las mejores amigas y madres.

3. Empanadillas de té Longjing

Este tipo de empanadillas de arroz son muy fragantes. Cuando se cocinan las bolas de arroz, toda la habitación huele a matcha. Abra las hojas, las bolas de arroz son de un verde brillante como el jade y el arroz glutinoso con sabor a matcha es particularmente firme y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. El relleno de pasta de frijoles del interior tiene la fragancia de los frijoles y no es demasiado dulce. Después de comer bolas de masa de té Longjing, te sientes como si estuvieras en un jardín de té Longjing en primavera. Relativamente hablando, es mucho más normal que otras bolas de masa.