¿Cómo hacer sashimi de salmón para eliminar el olor a pescado?
Las cebollas se pueden dividir en cebolletas y chalotes. Las cebolletas son más dulces, mientras que las chalotas son más fragantes. Ambas se pueden usar como condimentos para preparar salmón. No solo eliminan bien el olor a pescado. Haz que el salmón cocido sea más delicioso. El pescado queda más delicioso.
Al marinar salmón, agregue un poco de vinagre (diluido con agua 1:1), que puede eliminar el olor a pescado y hacer que la carne del pescado esté más tierna. Cuando cocine salmón, primero frote la sartén con jengibre para evitar que se pegue a la sartén. Agregar una pequeña cantidad de jengibre al cocinar pescado también puede eliminar el olor a pescado. Información ampliada
Las fracciones masivas de humedad, cenizas, proteína cruda y grasa cruda en los músculos del salmón de piscifactoría y del salmón noruego son 62,10, 1,92, 21,01, 14,94 y 69,01, 1,88, 21,66 y 7,37. , respectivamente. Ambos músculos de salmón contienen 18 tipos de aminoácidos, incluido el contenido total de aminoácidos, 8 tipos de aminoácidos esenciales y 5 tipos de aminoácidos productores de sabor.
Contiene minerales y oligoelementos que juegan un papel importante en diversas funciones fisiológicas del cuerpo humano, como calcio, fósforo, hierro, manganeso, zinc, magnesio, cobre, etc. Evaluación integral: Ambos son ricos en nutrientes. El contenido de proteína cruda del salmón noruego es mayor que el del salmón de piscifactoría y el contenido de grasa del salmón de piscifactoría es mayor que el del salmón noruego.
Según instituciones de investigación científica de China y Noruega, el consumo regular de salmón puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 altamente insaturados, que pueden prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Enfermedades y es beneficioso para la salud del tejido cerebral. Tiene un efecto positivo.
Enciclopedia Baidu-Salmón