Comida especial de Linfen
Las delicias especiales de Linfen incluyen: tocino de Wu, Hongdong Yuanxiao, pastel de burbujas Taihou Yushan, fideos con albóndigas de carne y arroz amarillo al vapor.
1. El tocino de Wu
El tocino de Wu es un manjar en la antigua capital de Pingyang (ahora ciudad de Linfen). Características: La piel es brillante, de color dorado, grasa pero no grasosa, delgada pero no leñosa, tiene una rica fragancia herbácea, no se pega a los mosquitos ni a las moscas y es duradera. Fue creado por Wu Laoguang a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Ha sido operado exclusivamente por la familia Wu durante tres generaciones. Ha sido famoso durante más de cien años.
2. Festival de los Faroles de Hongdong
El Festival de los Faroles de Hongdong era famoso en la dinastía Song por su sabor local único. El condado de Hongdong, comúnmente conocido como "Pequeño Jiangnan", tiene condiciones únicas de suelo, clima y riego. El arroz glutinoso que produce es blanco y tiene una alta viscosidad, y puede convertirse en seda cuando está maduro. Por lo tanto, los fideos de arroz de Hongdongjiang Yuanxiao son como una enorme cuenta de jade flotando en el agua.
3. Pastel de burbujas Taihou Yushan
El pastel de burbujas Yushan de la Reina Madre es el principal pilar económico del área local. El "Pastel de burbujas Yushan de la Reina Madre" parece un hongo de un. distancia, como el resplandor del atardecer Cai: De cerca, parece seda y amentos en flor, como crisantemos dorados compitiendo con la belleza. Dorado por todas partes, crujiente y dulce.
4. Fideos con albóndigas de ternera
Los fideos con albóndigas de ternera son una especialidad de Linfen. Los fideos con albóndigas de carne se pueden resumir en una palabra como "picantes" y en dos palabras como "picantes". El más auténtico son los fideos con albóndigas de carne Baijia, que tienen la frescura de la carne, la fragancia de las albóndigas y la sopa secreta. Es muy picante y refrescante, y te hace sudar cuando la comes. en verano.
5. Arroz amarillo al vapor
El arroz amarillo al vapor es un snack tradicional Han en Linfen, Shanxi. El método de preparación consiste en remojar el arroz amarillo fresco en agua fría durante diez horas, luego poner los dátiles rojos y los frijoles rojos en la olla para cocinar y reservar, luego sacar el arroz amarillo y poner el arroz de hierro en la olla de hierro grande; póngalo en la vaporera. Coloque rodajas de arroz, una capa de arroz amarillo, una capa de frijoles rojos, una capa de dátiles rojos y cocine al vapor a fuego alto durante una hora.