Cómo hacer sopa de pollo negra
Primero, pídele a alguien en el mercado que te limpie el pollo con huesos negros. Tenga en cuenta que la gente en el mercado solo le quitará las plumas y los órganos internos del pollo con huesos de seda. Hay muchos pelos pequeños (piel de pollo blanca) en la superficie. De hecho, la limpieza no es muy buena. Si lo recupero, lo limpiaré. A continuación, prepare los materiales.
¿Cómo ser nutritivo? Es muy nutritivo hacer esto ahora en primavera.
Sopa de pollo con dátiles rojos y ginkgo.
Efectos terapéuticos: El pollo con huesos negros tiene los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el hígado, reponer el qi y nutrir la sangre. Contiene hormonas y pigmentos morados, que tienen cierto efecto potenciador sobre las células sanguíneas y la hemoglobina humanas, y pueden tratar la debilidad menopáusica y la menstruación irregular en las mujeres. La azufaifa tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y promover los fluidos corporales, nutrir la sangre y calmar los nervios. Es especialmente adecuado para mujeres menopáusicas con síntomas como palpitaciones del corazón, insomnio y ensoñaciones.
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 50g de dátiles rojos, 50g de ginkgo, jengibre, cebolleta, sal, glutamato monosódico y un poco de vino de cocina.
Método de preparación: sacrificar el pollo de pelo blanco y hueso negro, quitarle las vísceras y lavarlo, ponerlo en una olla grande, escurrir 500 g de dátiles rojos, ginkgo sin cáscara, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde. , vino para cocinar, etc. , llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante mucho tiempo (aproximadamente 1 hora) hasta que los huesos del pollo se puedan separar, agregar sal y glutamato monosódico, y sacar la cebolla verde y el jengibre.
Consejos de funcionamiento: No destripar el pollo con huesos negros. Sólo durante la cocción la piel y la carne pueden encogerse de forma coordinada.
Se recomienda especialmente no comer colas de pollo.
El mejor producto para el cuidado de la piel en primavera, sopa de dátiles y pollo con huesos negros Baiguo~ ~
Ingredientes: un pollo con huesos negros fresco, 7-10 ginkgo pelados, 10 dátiles rojos , un poco de cebolla de verdeo, jengibre y sal.
Método: Después de sacrificar el pollo de hueso negro, póngalo en una olla, agregue ginkgo, dátiles rojos, cebollas verdes, jengibre y agua en secuencia.
(Lo mejor es agua pura). Cuando el pollo de huesos negros esté lleno a menos de dos tercios, déjelo hervir a fuego alto, retire la capa superior de aceite y cocine a fuego lento.
2-3 horas hasta que se separe el pollo de hueso negro, dejar reposar 10 minutos, enjuagar el aceite, añadir sal,
calentarlo un rato y puedes probarlo ~ ~
Nota: Es mejor agregar sal después de cocinar.
A mí me gusta sustituir el ginkgo por angélica y añadir un poco de Codonopsis pilosula, no demasiada. De lo contrario, el medicamento será demasiado fuerte. Las personas a las que no les gusta usar hierbas medicinales para hacer sopa no pueden cambiarla. Lo más nutritivo es nutrir sus cuerpos con alimentos medicinales.