Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Qué es la crisálida del gusano de seda del noreste?

¿Qué es la crisálida del gusano de seda del noreste?

Las pupas de los gusanos de seda del noreste son gusanos de seda tussah, que en la antigüedad se llamaban gusanos de seda de primavera, gusanos de seda tussah y gusanos de seda de montaña. También llamado gusano de seda, es un insecto que hila la seda y recibe su nombre por su afición a comer hojas de roble. Los capullos de crisálida de gusano de seda se pueden enrollar y utilizar principalmente para tejer seda tussah. La pupa es comestible, el gusano de seda es más pequeño y el gusano de seda tussah es relativamente más grande. La carne es tierna y deliciosa y es más adecuada para preparar alimentos.

El gusano de seda tussah se originó en el centro y sur de la provincia de Shandong, China, y su producción de seda de capullos ocupa el segundo lugar después del gusano de seda doméstico. La industria del gusano de seda tussah se distribuye principalmente en Liaoning, Shandong, Henan, Jilin, Heilongjiang, Mongolia Interior, Shanxi, Guizhou, Sichuan y otras provincias, así como en Japón, Corea del Sur, India, Corea del Norte y otros países. Se puede decir que tussah es la industria característica de China. La producción anual de capullos de tussah ha alcanzado las 70.000 toneladas, de las cuales la producción de tussah de la provincia de Liaoning representa el 80% de la participación del país y el 70% de la participación mundial.

Las cuatro formas del gusano de seda tussah

El gusano de seda tussah es un insecto completamente deformado. En sus 28 días, pasa por cuatro formas: huevo, larva (gusano de seda), pupa y adulto (polilla). Pasa el invierno como pupa.

(1) Etapa de huevo

La etapa de huevo, desde la fertilización hasta la eclosión, es la etapa de desarrollo embrionario y formación de larvas. El óvulo fertilizado es un óvulo que es fertilizado por la polilla hembra y se combina con el núcleo del espermatozoide durante 150 minutos (25°C) para formar un óvulo fertilizado. Una vez formado el óvulo fertilizado, comienza a dividirse y producir muchos subnúcleos. Los subnúcleos se mueven hacia la periferia del óvulo, formando un embrión celular de una sola capa con cada núcleo como centro. Las células del lado del orificio del huevo del blastodermo se espesan para formar la zona embrionaria, que luego pasa por etapas de diferenciación de la capa germinal y formación de órganos para formar larvas y eclosionar.

(2) Etapa de larva (gusano de seda)

La etapa de larva es la etapa de alimentación y crecimiento desde la eclosión hasta la pupa. Las larvas de Tussah suelen pasar por cuatro mudas de crecimiento y cinco etapas de crecimiento. Las larvas del primer al tercer estadio se llaman gusanos de seda jóvenes, las larvas del cuarto al quinto estadio se llaman gusanos de seda dormidos y las larvas recién mudadas se llaman gusanos de seda emergentes. Las larvas dejan de comer hojas de eucalipto al final del quinto estadio y sus cuerpos se acortan hasta convertirse en gusanos de seda maduros. Los gusanos de seda maduros hilan seda y forman capullos, y pronto se transforman en pupas mediante degradación morfológica y muda.

(3) Etapa de pupa

Desde la pupación hasta la emergencia, es la etapa de metamorfosis de larvas a adultos. La apariencia de la pupa sigue siendo la misma, pero su cuerpo está experimentando cambios drásticos. Los tejidos y órganos larvales están libres en la etapa de pupa temprana, y los tejidos y órganos adultos se forman en la etapa de pupa media y tardía.

(4) Etapa adulta (polilla)

La etapa adulta es desde la emergencia hasta la muerte. En este momento, está sexualmente madura para aparearse, poner huevos y reproducirse. En las últimas etapas de la pupa, se forman los tejidos y órganos del insecto adulto y luego emerge el insecto adulto. El gusano adulto escupe de su boca un líquido alcalino débil y una enzima que lisa el capullo, disuelve la cabeza del capullo y luego lo perfora. La polilla hembra se aparea, fertiliza y pone huevos, y luego la polilla de seda muere por sí sola en unos 14 días, poniendo fin a su vida.