¿Cuáles son las formas de hacer esponja vegetal?

1. Lufa salteada

Ingredientes: lufa, pimiento rojo, ajo, jengibre, sal.

Práctica:

1) Lavar y pelar la esponja vegetal, cortarla en trozos y reservar.

2) Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños, desmenuzarlo; jengibre, cortar el ajo en rodajas y reservar ;

3) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarlo, agregar el jengibre y el ajo, sofreír con lufa, sazonar con pimiento rojo y un un poco de sal cuando esté cocido, sofreír uniformemente.

2. Sopa de Luffa y Tofu

Ingredientes: Luffa, tofu, carne de cerdo seca, jengibre, cebolla verde, sal, aceite de sésamo, esencia de pollo.

Ejercicio:

1) Lavar el alga seca, remojarla en agua y reservar.

2) Pelar la esponja vegetal, lavarla y cortarla en tiras; y cortar el tofu en cubos, triturar el jengibre y reservar;

3) Hervir agua en una olla sopera. Después de que el agua hierva, agregue el jengibre rallado y las algas secas. Pasados ​​​​unos minutos, agrega los cubitos de tofu. Cuando el agua vuelva a hervir, agrega la esponja vegetal.

4) Después de que la esponja vegetal esté cocida, agregue sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y cebolla verde picada y revuelva uniformemente.