¿Cuáles son los seis tés principales en China y qué tipo de té quieres beber?
La apariencia de las seis familias de té cambia gradualmente de verde a amarillo-verde, amarillo, verde-marrón y negro, y la sopa de té cambia gradualmente de verde a amarillo-verde, amarillo, verde-marrón. y de color marrón rojizo.
Té verde: Las hojas verdes son frías, claras y molestas.
Desde el punto de vista del valor nutricional, el té verde no ha sido fermentado y conserva bien las sustancias naturales de las hojas de té. Las vitaminas, la clorofila, los polifenoles del té, los aminoácidos y otros nutrientes son los más abundantes entre todas las hojas de té. El té verde puede eliminar el calor, eliminar la irritabilidad, mejorar la capacidad de pensamiento y mejorar la inmunidad. Es más adecuado para personas jóvenes y de mediana edad que están ocupadas en el trabajo, trabajadores mentales y personas que a menudo se enfrentan a las computadoras. El té verde es fresco por naturaleza y no es adecuado para personas que se enojan o se enojan fácilmente.
Té blanco: La sopa amarilla y blanca puede reducir el azúcar en sangre.
Cuando se procesa el té blanco, no es necesario freír ni amasar. Sólo las delicadas hojas de té con el dorso aterciopelado se secan o se secan a fuego lento para conservar el terciopelo blanco por completo. Su grado de fermentación está entre 10-20, siendo un té ligeramente fermentado.
El té blanco es más adecuado para personas con diabetes, porque el té blanco no se fríe ni se amasa durante el procesamiento, y los polisacáridos contenidos en las hojas de té básicamente no se destruyen. Los polisacáridos del té tienen cierto efecto en el tratamiento. de diabetes. Además, el té blanco es fresco y refrescante, y tiene las funciones de reducir el fuego, eliminar la sequedad y curar el estreñimiento. Sin embargo, cuando las personas con diabetes beben té blanco, es mejor remojarlo en agua hirviendo a baja temperatura, alrededor de 80°C, durante 4 a 6 horas y beberlo por la mañana y por la noche. No se permite preparar con agua hirviendo para evitar que las altas temperaturas destruyan los polisacáridos del té.
Té amarillo: Huangyehuangtang ayuda a la digestión
Las características del té amarillo son “hojas amarillas” y “sopa amarilla”. De hecho, es un producto que evolucionó a partir del té verde frito. En el proceso de freír té verde, se agrega un proceso de amarilleo para hacer té amarillo. El grado de fermentación del té amarillo está entre 20 y 30, que es un té ligeramente fermentado.
El té amarillo debe prepararse y se clasifica como "té de enriamiento". Durante el proceso de enriamiento se produce una gran cantidad de enzimas digestivas, lo que es bueno para el bazo y el estómago, por lo que es el más adecuado. para personas con indigestión, pérdida de apetito u obesidad. El té amarillo contiene mucha cafeína y polifenoles del té, que pueden hacer que las personas se sientan excitadas y aumenten la micción. Por lo tanto, no es adecuado para la salud de las mujeres embarazadas y los fetos. Puede provocar fácilmente una intoxicación durante el embarazo, por lo que no es adecuado. para que beban las mujeres embarazadas.
Té verde: un té saludable con hojas verdes y bordes rojos
El té verde, también conocido como té oolong, es un té semifermentado con un grado de fermentación de 30-60, es decir, se fermenta adecuadamente durante el proceso de producción para que cuando las hojas estén ligeramente rojas, es una especie de té entre el té verde y el té negro.
El té verde es el más indicado para personas obesas. Debido a sus buenos efectos al reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y ayudar a la digestión, en Japón se le llama "té de belleza y fitness". Además, el té oolong también tiene un efecto refrescante, que es adecuado para estudiantes que estudian mucho por la noche o personas que se quedan despiertas hasta tarde y trabajan horas extras. Todas las personas que beben té verde deben tener cuidado de no beberlo con el estómago vacío, de lo contrario no solo sentirán hambre, sino que algunos incluso pueden sentir mareos y náuseas, lo que significa que se emborrachan después de beber té. Además, es mejor que las mujeres embarazadas no beban alcohol. La teofilina tiene un efecto estimulante y aumentará los movimientos fetales, lo que es perjudicial para el feto.
Té negro: espeso, de color marrón oscuro, evitar diluir.
Las materias primas del té negro son toscas y viejas, y el grado de fermentación alcanza el 100. Durante el procesamiento, las hojas adquieren un color marrón oscuro después de un largo período de acumulación y fermentación. Por eso se llama té negro, que es un té postfermentado y es consumido principalmente por minorías étnicas en zonas fronterizas.
El té negro es más adecuado para las personas a las que siempre les ha gustado comer carne, porque su té es tibio y tiene efectos evidentes de eliminación de untuosidad, grasa y lípidos en sangre. Sin embargo, el té negro contiene una gran cantidad de polifenoles del té, cafeína, etc. , tiene un impacto en el crecimiento fetal y no debe ser utilizado por mujeres embarazadas.
Té negro: Tanghong calienta el bazo y el estómago.
En China, el té negro es la segunda categoría de té más importante después del té verde. Tanto el té seco como la sopa de té preparada son rojos, por eso se les llama té negro. El grado de fermentación del té negro puede alcanzar 80-90, que es un té completamente fermentado.
El té negro es de naturaleza cálida, la sopa de té tiene un sabor suave, no irritante y tiene el efecto de regular el bazo y el estómago. En países extranjeros, es costumbre agregar leche y azúcar a la sopa de té negro para complementar los nutrientes y aumentar la energía térmica del cuerpo.
Para las personas con problemas gastrointestinales graves o mala salud, el té verde no es adecuado y el té negro es más adecuado. El té negro es de naturaleza suave, por lo que no es adecuado para personas propensas al calor interno o que se enojan fácilmente.