Si no lo entiendes, pregunta: ¿por qué el saurio es el pescado de mar más barato?
El saurio es la única especie entre los saurópodos y también es uno de los peces alimenticios importantes. Su nombre científico es Cololabis saira, que proviene del nombre local de la especie en la península de Muyi, Japón, donde saira es ruso (сарра). Tanto los caracteres chinos como los japoneses se refieren a "paraurio", probablemente porque es tan largo como un cuchillo y su temporada de producción es en otoño.
Receta de saurio:
Sauri estofado
Ingredientes: Unos tres saurios.
Condimento: una cucharada de vino, una cucharada de sal y la cantidad adecuada de pimienta.
Método: 1. Lavar la paparda, sazonarla y dejar marinar durante 10 minutos. 2. Colocar en la parrilla y hornear. 3. Puedes agregar un poco de jugo de limón al comer.
Nota: 1. No es necesario abrir el pescado. Al extraer las branquias del pescado, puedes utilizar palillos para introducir la mano y extraer los órganos internos. 2. Unta un poco de aceite en la parrilla antes de poner el pescado para que no se pegue a la piel al quitarlo. 3. Durante el proceso de asado, espolvoree un poco de sal sobre la piel del pescado para que el saurio asado tenga un sabor más fragante.
Parcha a la plancha
Ingredientes: 3 saurios (o preparar según necesidades personales)
Condimentos: 65438 0 cucharadas de vino, 1 cucharada de sal, Un poco de pimienta.
Método: 1. Lavar la paparda, condimentar y dejar marinar un poco (unos 10 minutos). 2. Colocar en la parrilla y hornear. 3. Puedes agregar un poco de jugo de limón al comer.
Consejos: 1. No es necesario abrir el pescado. Al extraer las branquias del pescado, puedes utilizar palillos para introducir la mano y extraer los órganos internos. 2. Unta un poco de aceite en la parrilla antes de poner el pescado para que no se pegue a la piel al quitarla. 3. Durante el proceso de asado, espolvoree un poco de sal sobre la piel del pescado para que el saurio asado tenga un sabor más fragante.
Ingredientes: 4 saurios y 1 limón.
Accesorios: 1/4 cucharadita de sal.
Método: 1. Lave la paparda y seque la humedad de la superficie con toallas de papel; caliente una olla seca y esparza uniformemente un poco de aceite en el fondo de la olla con toallas de papel.
2. Poner el saurio en la olla y sofreír hasta que salga la grasa abdominal. Dar la vuelta a la olla y sofreír la cabeza y el rabo. Dar la vuelta y freír nuevamente. A y exprime el jugo de limón.