¿Te atreves a comer algunas de las comidas más repugnantes de China?
Supongo que mucha gente ha visto en algunas películas y obras literarias que la orina de los niños se puede utilizar como medicina. En Jinhua, Zhejiang, hay algo realmente delicioso: huevos duros con orina de niños.
A nivel local es un alimento muy conocido. Generalmente en primavera, muchas familias rurales recolectan la orina de niños menores de 5 años y la usan para hervir huevos. Algunas familias sin niños van al jardín de infancia y hacen cola para recoger la orina.
También se fijan en la orina de los niños, que deben ser niños menores de 5 años, para luego meterla en el bote durante dos días y una noche. Los huevos cocidos no se pueden comer inmediatamente, hay que enfriarlos al día siguiente y luego asarlos al fuego antes de comerlos.
Para que los huevos sean más deliciosos, algunas personas los rompen deliberadamente después de cocinarlos y continúan cocinándolos.
Actualmente, los niños locales que hierven huevos en orina se han convertido en un patrimonio cultural intangible en la ciudad de Dongyang, provincia de Zhejiang. Muchas personas verán huevos de té vendidos cerca de lugares pintorescos cuando viajan, y el precio es varias veces más caro que los huevos de té.
El segundo tipo: amaranto mohoso de Zhejiang
Humor
Probablemente muchas personas han comido tofu mohoso. Todo el mundo está familiarizado con el amaranto, pero usted alguna vez ha comido un amaranto mohoso. ¿provenir? Es un manjar encurtido con los encurtidos de los mayores.
Existe otra leyenda sobre los tallos de amaranto mohosos. En ese momento, el rey Gou Jian de Yue fue derrotado y se convirtió en esclavo de Wu. Debido a la derrota y el hambre, el pueblo Yue tuvo que cavar varios vegetales silvestres para satisfacer su hambre.
Un anciano cavó una gran cantidad de amaranto silvestre en la naturaleza y se comió los tallos y las hojas frescas primero. Los tallos restantes del amaranto eran demasiado viejos y difíciles de comer. Sería una pena tirarlo, así que lo puse en una olla de barro y lo cociné cuando no iba a comerlo.
Lo recordé a los pocos días, pero al sacarlo encontré que había un fuerte "aroma" en la vasija de barro y estaba resbaladiza al tacto.
Entonces el viejo lo coció al vapor y se lo comió. No esperaba que estuviera delicioso, se derretía en la boca. Así que los lugareños hicieron lo mismo uno tras otro y se percibió el delicioso sabor de los tallos de amaranto mohosos.
A mucha gente le gusta comer tofu apestoso porque huele mal y sabe delicioso. Los tallos de amaranto mohosos alguna vez se usaron como ingrediente en el apestoso tofu. Huele mal y parece poco apetecible, por lo que a muchos extranjeros les resulta difícil tragarlo. Especialmente cuando lo comes por primera vez, necesitas suficiente coraje.
El tercer tipo: leche de soja Beijing
La leche de soja es una bebida que mucha gente suele tomar en el desayuno. ¿Alguna vez has bebido jugo de frijoles de Beijing?
También me desvié hacia el norte durante un tiempo hace unos años. En ese momento, pedí un vaso de jugo de frijoles de Beijing por recomendación de mis compañeros de clase y vomité después de solo un sorbo.
Como comida tradicional en Beijing, el jugo de frijoles de Beijing también es muy famoso y muchos lugareños crecieron bebiéndolo. Pero para la mayoría de los de afuera, es difícil de aceptar.
Según mis compañeros de clase, la preparación del jugo de judías de Beijing es diferente a la de la leche de soja. Se elabora quitando el almidón al hacer fideos o masa y fermentando el resto de la sopa de color verde claro y azul.
Se dice que al emperador Qianlong también le gustaba beberlo, y también era una bebida de desayuno que la familia real bebía a menudo. Pero a muchos extranjeros les resulta difícil aceptar su sabor.
El cuarto tipo: huevos peludos de Fujian.
En el pasado, todos los hogares de las zonas rurales incubaban huevos, pero estos no eclosionaban debido a la temperatura u otras razones.
La gente no está dispuesta a tirar estos huevos, por lo que los cocinan al vapor, o los pelan y fríen. Debido a que estos huevos han comenzado a desarrollarse y a algunos les han crecido plumas, se les llama huevos peludos, o huevos prósperos, huevos felices, huevos peludos, polluelos, etc.
En Fujian, Zhejiang, Jiangsu y otros lugares, existe la costumbre de comer huevos crudos. En los últimos años, algunos lugares lo han vendido como un manjar local. Pero para muchas personas que nunca antes han comido, todavía se necesita mucho coraje para atreverse a decir algo.