¿Cómo hacer rollitos de cannoli del noreste?

1. Mezcla 3 tazas de harina para todo uso

y 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.

2. 0,5 taza de agua tibia, 1 taza de leche fresca, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de nata.

3. Aceite de cacahuete.

Proceso de elaboración

Poner 1 ingrediente en un recipiente, añadir 2 ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave. Puedes aplicar un poco de aceite de maní en tus manos al amasar la masa. Mantener en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Divida la masa en dos trozos, forme a cada trozo una corteza fina rectangular de 0,5 cm de espesor (use la menor cantidad de harina posible), cubra con una fina capa de aceite de maní y luego espolvoree uniformemente con 3/4 de cucharadita de azúcar. Enrolle la masa fina formando un tubo (para que los rollos queden en capas) y córtela cada 5 cm. Sostenga las tiras cortadas por un poco más de tiempo, pellizca ambos extremos y gírelas formando un rollo de flores. Coloque los panecillos terminados en una bandeja forrada con toallas de papel y colóquelos en el horno para que suban durante 40 minutos. Coloca la masa de Hanaki cocida en una vaporera cubierta con un paño húmedo y llena la olla con agua fría. Enciende el fuego de la estufa, espera hasta que el agua hierva y suba el vapor, luego cocina al vapor durante 14 minutos, enciende a fuego medio (estufa eléctrica)

5) y cocina al vapor durante 2 minutos, luego enciende al vapor. fuego lento durante 1 minuto. Dejar el fuego encendido durante 2 minutos antes de quitar la tapa.