¿Por qué el cordero es verde?

El cordero puede volverse verde porque ha estado almacenado durante demasiado tiempo o puede deberse a que se ha echado a perder. No descartes estar en medio del rollito de cordero. Después de enrollarlo, es necesario refrigerarlo en una cámara frigorífica. Si la temperatura del almacenamiento en frío no es la estándar, los productos exteriores pueden congelarse, mientras el interior aún está caliente, lo que puede cubrir la carne por el medio y hacer que el color se vuelva verde.

También puede ser que el contenido de fósforo del cordero sea demasiado alto, provocando su decoloración. El cordero en esta situación es normal y seguro de comer sin ningún efecto negativo para la salud del cuerpo humano.