¿Por qué el té tiene un sabor un poco pegajoso?

La mayoría de las personas no prestan mucha atención a la temperatura del agua cuando preparan té, pero la temperatura del té sí afecta su calidad. Si la temperatura del té es demasiado alta, los aminoácidos del té se descompondrán con el agua caliente y el té no será tan dulce en la boca.

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