¿Cómo hacer pastel de azúcar moreno?
Proceso de producción:
1. Completar el azúcar moreno con agua hirviendo. Derretir, pelar y cortar los dátiles rojos en trozos, ponerlos en agua y luego llevar el agua a una temperatura de unos 35 grados.
2. Poner las nueces preparadas;
3. Añadir la harina y la levadura alta en azúcar. Debes prestar atención aquí, porque el pastel es muy dulce y la levadura común tolera un nivel bajo de azúcar. Aquí uso levadura en polvo resistente al alto contenido de azúcar para el pan y el efecto de fermentación será mucho mejor. Además, preparo los ingredientes antes de acostarme y los cocino al vapor a la mañana siguiente, por lo que añadir la levadura en polvo más tarde puede retrasar la acción de la levadura. Si desea fermentar lo más rápido posible, primero puede mezclar la levadura en polvo y el agua tibia con azúcar moreno y luego agregar la harina;
4. bola no se ve harina seca. Este estado es más pegajoso que la masa de fideos al vapor, pero no es fina ni blanda y aún se le puede dar forma.
5. Coloque papel engrasado en el molde, o aplique una capa de aceite de cocina en la pared interna del molde, moje sus manos con agua, luego saque la masa del recipiente pequeño y póngala en él. el molde y aplanarlo. La masa pegajosa se pegará a tus manos, pero no se pegará a tus manos si la mojas con agua y la vuelves a tocar, lo que favorece la forma;
6. en el frigorífico para que fermente durante unas 7 horas y luego sácalo. A medida que crezca, se sentirá elástico al tacto. Si tienes tiempo, déjalo calentar a temperatura ambiente un rato. Si no tienes tiempo, cocínalo directamente en una vaporera o vaporera. Puse algunos dátiles rojos encima pero olvidé tomar una foto.
7. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 40 minutos. Lo mismo ocurre con los vapores. Pon agua en la olla y cocina al vapor durante 40 minutos. Debido a que este bizcocho al vapor es bastante grande, cocínelo al vapor durante el mayor tiempo posible para asegurarse de que el interior del bizcocho al vapor esté cocido;
8. Córtalo y cómelo.
9. Córtalo y ponlo en un plato. Tiene un sabor dulce, suave y elástico, no pegajoso y tiene un aspecto delicioso. ¡Me comí tres trozos de una sola vez!
En la superficie cortada se pueden ver dátiles rojos picados y nueces en grano. Si quieres, también puedes añadir unas pasas, arándanos secos y otros frutos secos, que también quedan riquísimos. Pero a mi jefe no le gustan las nueces. Si a tus hijos tampoco les gustan, podrías considerar no dejarlos ir.
Fa Gao es así. Los materiales utilizados son arbitrarios y el método es sencillo. El efecto de cocción al vapor es diferente al de los pasteles y bollos al vapor. Es un punto intermedio, suave y delicioso, sencillo y fácil de hacer, apto para adultos, niños y ancianos. Si cree que demasiada azúcar es demasiado dulce, puede reducirla usted mismo. Si te gusta este pastel, ¡deja un mensaje, dale me gusta y reenvíalo!