¿Cuáles son los platos duros que hay en la mesa?
1. Codo de Dongpo:
El codo de Dongpo, una especialidad de la ciudad de Meishan, provincia de Sichuan, es un producto con indicación geográfica nacional. Las ventajas del codo de cerdo Dongpo son sopa blanca lechosa, codo de cerdo podrido, carne tierna, sabor a carne suave, masticable, grasoso pero no grasoso.
2. Cerdo estofado:
El cerdo estofado es un plato popular famoso que tiene características propias en diversas cocinas importantes. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal y se elabora mejor con tres capas de grasa y carne magra. La olla es principalmente una cazuela, y la carne que se produce es grasa y magra, dulce y suave, rica en nutrientes y se deshace en la boca.
3.Costillas de Cerdo agridulces:
Las Costillas de Cerdo agridulces es un plato típico tradicional con sabor agridulce. Utiliza chuletas de cerdo frescas como materia prima principal. La carne es fresca y tierna, y el color es rojo y brillante.
4. Cerdo salteado:
El cerdo salteado es un plato tradicional común en la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Picante y delicioso, extremadamente suave y tierno. Las principales materias primas son la panceta de cerdo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
5. Cerdo al estilo de Sichuan:
La cocina de Sichuan es uno de los platos representativos de la cocina tradicional de Sichuan y pertenece a la serie de cocina de Sichuan. Las materias primas son principalmente pierna de cerdo, pimiento verde, ajos, etc. , sabor único, color brillante, graso pero no grasoso.