Prepara algunas guarniciones para el cumpleaños de un amigo.
Dispones de tres tipos de carne entre los que podrás elegir y tomar una decisión.
1 Cerdo estofado
Ingredientes: panceta de cerdo, dos anís estrellado, cantidad adecuada de sal, dos cucharadas de azúcar, salsa de soja.
Método: 1. Agrega agua a la olla. Después de que el agua hierva, coloque la carne comprada en el wok, blanqueela en agua hirviendo para quitar la suciedad, retire la carne y córtela en fichas de mahjong.
2. Vierte la cacerola del aceite, añade un poco de aceite a calentar, añade dos cucharadas de azúcar hasta que el azúcar cambie de color.
3. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que el color adquiera un tono marrón rojizo.
4. Añade agua a la carne, dos cucharadas de salsa de soja, sal y anís estrellado.
5. Cocine a fuego lento hasta que se seque el agua.
2 pollos guisados
Ingredientes: 1 pollo asado, una barra de sal, glutamato monosódico, cebollita verde y jengibre.
Método: 1. Lavar el pollo muerto, cortarlo en trozos, ponerlo en una olla a presión, añadir una cantidad muy pequeña de agua (o no, esto es lo que hace mi madre, es muy fragante), añadir cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal y glutamato monosódico.
2. Pon la olla a presión a fuego alto, baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Este plato es muy cómodo y sencillo de hacer, además de estar delicioso.
3 pescados cocidos
Ingredientes: un pescado, una cebolleta y un jengibre.
Método: 1. Calentar el wok con aceite, poner el pescado lavado en el wok y sofreír por ambos lados. Para las sartenes antiadherentes que se usan para freír pescado, puede poner aceite en un wok caliente y espolvorearlo con sal, o puede limpiarlo y aplicarle jengibre, pero no revuelva con frecuencia al freír el pescado hasta que esté completamente frito. el wok.
2. Agregue agua hasta cubrir el pescado, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y cocine hasta que esté espumoso, luego agregue la esencia de pollo salada.
Vegetariano: 1 berenjena asada
Ingredientes: 1 berenjena cortada en esquinas, 2 tomates cortados en dientes, cantidad adecuada de dientes de ajo cortados en rodajas, salsa de soja clara, salsa de soja oscura , azúcar, Cantidad adecuada de aceite vegetal, rebozado: Mezclar la harina y el agua hasta formar una pasta espesa, agregar un poco de sal y mezclar bien.
Método: 1. Agrega la berenjena a la pasta y cuelga la pasta encima mientras calientas el aceite en una sartén.
2. Empezar a sofreír las berenjenas: poner los trozos de berenjena en el aceite y darles la vuelta con los palillos hasta que estén dorados.
3. Condimento: Mezcle salsa de soja ligera (para aumentar el sabor salado), salsa de soja ligera (para aumentar el color) y 2 cucharadas de azúcar.
4. Agrega los dientes de ajo y saltea hasta que estén fragantes, agrega los tomates, espera hasta que suelten su jugo y vierte el condimento que acabas de preparar. Ponle la berenjena. Dale la vuelta unas cuantas veces y estará listo para funcionar.
2 patatas ralladas con yema de huevo salada
Materiales: 3 patatas, 2 huevos de pato salados, harina,
Ejercicio:
1. Cortar las patatas en tiras, enjuagarlas con agua fría, secarlas, añadir harina (la cantidad de patatas ralladas) y media cucharada de sal, mezclar bien y reservar.
2. Coger la yema de huevo de pato salada y triturarla.
3. Añade la yema de huevo triturada a las patatas ralladas y mezcla uniformemente.
4. Calentar la olla, añadir mucho aceite, calentar al 50% de fuego, luego añadir las patatas ralladas, sofreír rápidamente, sofreír y servir.
Sopa: Sopa de algas y huevo
Ingredientes: 2 huevos, 3 algas, 65438 0 cucharadas de cebolla de verdeo picada, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Primero corta (rasga) las algas en trozos, bate los huevos con el huevo líquido y reserva.
2. Pon un poco de sal en el huevo líquido y revuelve uniformemente.
3. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, vierta el líquido del huevo y revuelva con las gotitas de huevo, luego agregue el nori, luego agregue la sal y la cebolla verde picada.