¿Dónde puedo encontrar pato Linwu como especialidad?
El pato Linwu es una especialidad del condado de Linwu, ciudad de Chenzhou, provincia de Hunan, un producto de indicación geográfica china, uno de los ocho patos famosos de China y alimento para pato Shunhua. Tiene una larga historia de cría y se produce principalmente en la cuenca del río Wushui en el condado de Linwu, una de las fuentes del río Perla.
Sus productos ocupan el primer lugar entre los tarros locales en China. Alguna vez se ofrecieron como tributos a la corte imperial y su reputación se extendió por todas partes, disfrutando de una buena reputación en el sur de Hunan y el norte de Guangdong. Fue incluida en el Catálogo Provincial de Razas de Ganado y Aves de Corral de Hunan y ganó la Medalla de Oro Provincial de Hunan por Productos Agrícolas de Alta Calidad.
El pato Linwu, uno de los ocho patos famosos de China, es un pato excelente con buena carne y huevos. Tiene una larga historia de reproducción que abarca miles de años. Como tributo a la corte imperial, su reputación se extendió por todas partes y fue muy famosa en el sur de Hunan y el norte de Guangdong. Se produce principalmente en la cuenca del río Wushui en el condado de Linwu, una de las fuentes del río Perla. Los patos Linwu tienen un ciclo de crecimiento largo y pesan sólo dos kilogramos y medio en 70 a 80 días. Tiene las características de carne tierna y sabor delicioso. La gente local lo llama comúnmente "pato pico de perro".
Costumbres alimentarias:
En Linwu, la cultura alimentaria del pato tiene una larga historia y hay muchas formas de comer pato. Las verduras salteadas, los guisos y las sopas tienen un sabor normal. Se encuentran disponibles pato estofado, pato salado, pato asado, pato sanguíneo y pato salado, así como carne de pato, huevos de pato, mollejas de pato, cuellos de pato, patas de pato y alas de pato.
Linwu tiene la costumbre de hervir huevos de pato como plato clave. Cuando llegue el Festival del Bote del Dragón, los patos serán alimentados con unas cucharadas de sopa de arroz antes del sacrificio, lo que es beneficioso para la expansión de los vasos sanguíneos y facilita la caída del pelo. Luego agrega sal al agua en un plato, para que la sangre de pato se pueda bloquear fácilmente y el sabor quede delicado. La carne de pato se suele freír, la sangre de pato se corta en trozos y los despojos se utilizan para hacer sopa. Esta es la forma más típica y tradicional de comer pato Linwu picante y caldoso.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Linwu Duck.