Cómo hacer tortitas de maíz al vapor en la cocina

La forma de hacer tortas de maíz al vapor es la siguiente:

Ingredientes principales

Arroz glutinoso envuelto en arroz (500 gramos) Azúcar blanca (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Vaporizador

Método:

1 Preparar una cantidad adecuada de maíz y hojas de maíz.

2 Utiliza unas tijeras para cortar el extremo angosto de las hojas de maíz, luego lávalas y sécalas para su uso posterior.

3 Utiliza un cuchillo para pelar los granos de elote.

4Se ponen los granos pelados en un mortero de piedra y se machacan hasta obtener barro de grano.

5 Ponga el cereal triturado en un bol grande, agregue la cantidad adecuada de azúcar y revuelva.

6 Toma una hoja y córtala en tiras pequeñas para hacer una cuerda. Toma otra hoja y toma una cucharada de puré de maíz con una cuchara.

Cómo hacer tortas de maíz: 7️⃣ Dobla las hojas que contienen las tortas de maíz de izquierda a derecha, envuélvelas y átalas con una cuerda. Envuelva todo el puré de maíz de una vez.

8 Introduce el bizcocho envuelto en la vaporera y cocina a fuego alto durante veinte minutos.

Consejos:

1. El grano utilizado para hacer baba debe ser arroz glutinoso y debe ser añejo.

2. La cantidad de azúcar se añade según el gusto personal.