¿Cuáles son los snacks especiales en Shanghai?
① Bollos fritos al vapor
Se puede decir que los bollos fritos de Shanghai son un bocadillo nativo de Shanghai y se dice que tienen una historia de cientos de años. Sus características son: piel crujiente, jugo espeso y carne fragante. Dale un mordisco y todos los deliciosos sabores de la carne, el aceite, la cebolla verde y el sésamo permanecerán en tu boca durante mucho tiempo.
②Nanxiang Xiaolongbao
Cuando se trata de Xiaolongbao de Shanghai, Nanxiang Xiaolongbao es naturalmente el más famoso como refrigerio tradicional en la ciudad de Nanxiang, un suburbio de Shanghai, conocido por su reputación. Debido a su forma compacta y su fina piel translúcida, se cuece al vapor en una pequeña cesta de bambú especial, por eso se le llama "Xiao Long Bao".
③Pato en salsa de Shanghai
La gente de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai tienen la costumbre de comer pato con salsa de soja. Cuando se trata de pato en salsa de Shanghai, refleja aún más las características del aceite espeso y el rojo. salsa, y la carne de pato es fresca y tierna, moderadamente salada y dulce, de aroma fuerte y sabor suave, de color rojo brillante.
④Pastel de luna de carne fresca
La piel de los pasteles de luna de carne fresca es muy crujiente y la carne del interior es deliciosa. Puedes saborear la deliciosa sopa al morderla. El sabor general es muy. ligero, así que cómelo. Sabe mucho menos grasoso que el pastel de luna con patas de nube.
⑤Sixi Baked Braan
Sixi Baked Bran es un plato clásico de Shanghai. "Four Xi" se refiere a los cuatro ingredientes de champiñones, azucenas, hongos negros y maní, porque el nombre. Es festivo, por lo que debe servirse durante los platos de Año Nuevo.
⑥ Albóndigas de huevo de paloma
Las albóndigas de huevo de paloma son una de las recetas de la cocina de Shanghai y utilizan huevos de paloma como ingrediente principal. La técnica de cocción de las albóndigas de huevo de paloma consiste principalmente en verduras hervidas y. el sabor es dulce.
⑦Youdunzi
Youdunzi es un snack callejero en Shanghai. Pero ahora es muy raro. Puedes ir a algunas ciudades antiguas de Shanghai a buscarlo. Vierte la masa diluida en una cuchara de hierro ovalada, agrega un poco de cebolla verde picada y rábano rallado, cúbrelo con una capa de masa y finalmente ponlo. Después de freírlas, las bolas de masa aceitosas que salen son amarillas y muy atractivas. Con solo mirarlas, la gente saliva.
⑧Amarillo de concha de cangrejo
El caparazón de cangrejo amarillo recibe su nombre por su forma redonda y su color amarillo que se asemeja al caparazón de un cangrejo. La cáscara de cangrejo amarillo se elabora con hojaldre y masa fermentada. Primero se convierte en una torta redonda y plana, se sumerge en una capa de semillas de sésamo y se hornea en la pared del horno. Este bizcocho es delicioso, salado y dulce, con la piel crujiente.
⑨Leishayuan
El leishayuan es uno de los bocadillos tradicionales chinos Han en la tienda Qiaojiazha Dim Sum de Shanghai. Tiene una historia de más de 70 años y se cocina de diversas maneras. Las bolas de arroz se enrollan con una capa de polvo de pasta de frijoles secos machacados.
⑩ Pastel de arroz con costillas
El pastel de arroz con costillas es un snack económico y único en Shanghai con una historia de más de 50 años.