¿Cómo hacer berenjenas al ajillo en el noreste de China?

Ingredientes necesarios para la berenjena al ajillo: 3 libras de berenjena, 2 taels de cilantro, 1 libra de ajo, 1,5 cucharadas de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico,

Pasos:

1. Para las berenjenas, elija berenjenas largas de piel morada. Elija berenjenas más pequeñas y tiernas con una superficie negra lisa. Estas berenjenas quedarán deliciosas después de encurtirlas. >

2. Lavar el cilantro, escurrir el agua y pelar la piel del ajo.

3 Cortar el cilantro en trozos, picar el ajo en trozos o triturar el ajo hasta obtener pasta de ajo.

4. Pon el ajo picado y el cilantro en un bol grande, añade sal y glutamato monosódico. Si no te gusta el glutamato monosódico, puedes omitirlo.

5. ajo, cilantro, sal y glutamato monosódico. Mezcle uniformemente

6. Agregue agua a la vaporera y hierva. Coloque las berenjenas en la vaporera y cocine al vapor hasta que estén suaves y cocidas. de largo Poner las berenjenas en la vaporera. Sobre la tabla de cortar, cortar por la mitad, pero no cortar la cabeza y el rabo. 7. Rellenar las berenjenas divididas con el ajo picado mezclado, no demasiado. justo al nivel de la berenjena

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8 Coloca las berenjenas rellenas en el recipiente, coloca una capa de berenjenas, espolvorea un poco de sal de manera uniforme, coloca otra capa de berenjenas, vuelve a espolvorear un poco de sal y. Apila las berenjenas en el recipiente, cúbrelo con una capa de film transparente y mételo en el frigorífico. Puedes comerlo al día siguiente. Guárdalo en el frigorífico y tómalo sobre la marcha.