A los habitantes del noreste les encanta comer chucrut, una verdura encurtida. ¿Es esto bueno para tu salud?

El chucrut contiene más ácidos orgánicos, que pueden promover la secreción de saliva y ácido gástrico, mejorar la acidez del estómago, estimular el apetito y promover la digestión. El chucrut contiene una gran cantidad de bacterias del ácido láctico, que son probióticos y tienen cierta resistencia a los ácidos. Pueden sobrevivir en el tracto gastrointestinal después del consumo e inhibir la reproducción de otras bacterias dañinas. El chucrut ha mejorado la absorción de agua en el estómago, lo que puede hidratar los residuos de alimentos, estimular la motilidad gastrointestinal, promover la defecación y prevenir el estreñimiento. Ácidos orgánicos, alcoholes, aminoácidos, etc. La acidez producida durante el proceso de fermentación del chucrut forma la acidez única del chucrut, que tiene las funciones de apetecer y refrescar, calmar la sobriedad y aliviar el aburrimiento.

Puede ayudar a la digestión intestinal, porque el chucrut producirá una gran cantidad de ácido láctico durante el proceso de fermentación, lo que hará que su sabor sea amargo. Esto no solo puede ayudar al tracto gastrointestinal a digerir los alimentos, sino que también mejora el apetito personal y tiene un muy buen efecto en el tratamiento de la anorexia y otros problemas. Relájate, el chucrut se elabora a partir de varios vegetales, por lo que también contiene mucha fibra dietética, que puede ayudar a la peristalsis intestinal y a descargar los desechos en el intestino, mejorando así el estreñimiento y otros problemas.

Induce problemas de cáncer, porque el chucrut contiene nitrito, que reaccionará con las aminas humanas para formar carcinógenos, aumentando así el riesgo de cáncer del individuo. Puede provocar anemia. Hay muy poca vitamina C en el chucrut y se pierde una gran cantidad de nutrientes durante el proceso de decapado, por lo que el consumo prolongado provocará anemia. En segundo lugar, comer chucrut causará un gran daño a nuestro estómago, porque la gran cantidad de ácido que contiene el chucrut causará un gran daño a nuestra mucosa gástrica y a nuestro estómago.

En general, el chucrut tiene pros y contras. La clave es cuánto y con qué frecuencia consume la gente. Si se come en pequeñas cantidades de vez en cuando, no tendrá un gran proceso de decapado en el cuerpo. La vitamina C se destruye masivamente. Si tiene deficiencia de vitamina C, se reduce su capacidad para inhibir la deposición de cristales de oxalato de calcio en los riñones y reducir la formación de cálculos.