Cómo hacer carne de tortuga sin caparazón

El método de elaboración de la carne de vieira sin concha es el siguiente:

Ingredientes: 1 caja de carne de vieira.

Accesorios: 6 mijos picantes, 1 jengibre, 30 g de aceite de cacahuete, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras.

1. Enjuagar la piel de la flor, escurrir el agua y reservar.

2. Mijo picante y jengibre picado.

3. Calentar aceite en una olla, añadir el mijo picante y el jengibre y sofreír.

4. Añade la carne de vieira y sofríe a fuego alto.

5. Agrega la salsa de soja ligera y sofríe. Añade la salsa de ostras antes de servir, revuelve uniformemente y sirve en un plato.