Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - El origen del Año Nuevo chino (versión en inglés)

El origen del Año Nuevo chino (versión en inglés)

El origen del Año Nuevo Chino

El Año Nuevo chino ahora se conoce comúnmente como el Festival de Primavera porque comienza con el comienzo de la primavera (el primero de los veinticuatro términos solares, correspondientes a los cambios en la naturaleza). . Sus orígenes son demasiado antiguos para rastrearlos. Varias explicaciones están pendientes. Sin embargo, todos están de acuerdo en que la palabra "nian", que en chino moderno simplemente significa "año", era originalmente el nombre de un monstruo que comenzó a atacar a la gente la noche antes del comienzo del nuevo año.

Existe la leyenda de que el monstruo "Nian" tiene una boca grande y puede tragarse a muchas personas de un solo bocado. La gente está muy asustada. Un día, un anciano vino a rescatarlos y se ofreció a someter a Nian. Le dijo a Nian: "Escuché que eres muy capaz, pero ¿puedes tragarte otras bestias en la tierra en lugar de tu oponente?". Por lo tanto, se tragó a muchos carnívoros en la tierra, y estos animales también acosaban a la gente de vez en cuando. . y su ganado.

Después, el anciano desapareció montado en la bestia Nian. Demostró ser un dios inmortal. Ahora que "Nian" se ha ido, otras bestias del bosque también tienen miedo y la gente comienza a disfrutar de su vida pacífica. Antes de irse, el anciano le dijo a la gente que al final de cada año pusieran adornos de papel rojo en sus ventanas y puertas para ahuyentar al año en caso de que volviera a escabullirse, porque el rojo es el color que más temen las bestias.

Desde entonces, la tradición de celebrar el Año de la Conquista se ha transmitido de generación en generación. La palabra "Guo Año Nuevo" puede haber significado "sobrevivir al Año Nuevo", que se convirtió en la actual "Celebrar el Año (Nuevo)", porque "Guo" en chino significa tanto "pasado" como "observación". Si "Nian" tiene la oportunidad de escapar, todavía existe la costumbre de pegar papel rojo y encender petardos para ahuyentarlo. Sin embargo, hoy en día la gente ha olvidado hace tiempo por qué hacen todo esto, excepto que sienten que los colores y sonidos añaden emoción a la celebración.

-

El Festival de Primavera es el festival más importante para el pueblo chino. Es una época para que todos los miembros de la familia se reúnan, al igual que la Navidad en Occidente. Todos los que están lejos de casa han regresado, y aproximadamente medio mes a partir del Festival de Primavera se convierte en el momento de mayor actividad para el sistema de transporte. Los aeropuertos, las estaciones de ferrocarril y las estaciones de autobuses de larga distancia están abarrotados de retornados.

Estrictamente hablando, la Fiesta de la Primavera comienza a principios de diciembre del calendario lunar de cada año y dura hasta mediados de noviembre del siguiente calendario lunar. Entre ellos, los días más importantes son la Nochevieja y los tres primeros días. El gobierno chino ofrece ahora un feriado de siete días para el Año Nuevo chino.

La Fiesta de la Primavera viene acompañada de multitud de costumbres. Algunos todavía se utilizan hoy en día, pero otros se han debilitado.

El octavo día del sexto mes lunar, muchas familias preparan gachas de Laba, unas deliciosas gachas hechas con arroz glutinoso, mijo, cebada, dátiles, semillas de loto, judías, longan y ginkgo.

El día 23 de diciembre del calendario lunar se llama noche de preparación. En este momento, la gente ofrece sacrificios al Dios de la Cocina. Sin embargo, ahora la mayoría de las familias cocinan comida deliciosa para disfrutar de la vida.

Después de la Noche Preparatoria, la gente comienza a prepararse para el próximo Año Nuevo. A esto se le llama "dar la bienvenida al nuevo año".

Los dueños de las tiendas están muy ocupados ya que todos salen a comprar artículos de primera necesidad para el Año Nuevo. Los materiales incluyen no sólo aceite de cocina, arroz, harina, pollo, pato y pescado, sino también frutas, dulces y diversos frutos secos. Además, en la lista de compras se incluyen diversos adornos, ropa y zapatos nuevos para niños y regalos para personas mayores, amigos y familiares.

Antes de la llegada del Año Nuevo, la gente limpia a fondo su interior y exterior, así como su ropa, ropa de cama y toda la vajilla.

Luego la gente empezó a decorar sus salas limpias para crear un ambiente alegre y festivo. En todos los paneles de las puertas se colocarán coplas del Festival de Primavera, destacando la caligrafía china en letras negras sobre papel rojo. El contenido abarca desde los deseos de los propietarios de viviendas de un futuro brillante hasta buena suerte en el nuevo año. Además, se colocarán imágenes del dios de la puerta y del dios de la riqueza en la puerta de entrada para ahuyentar a los espíritus malignos y dar la bienvenida a la paz y la abundancia.

El carácter chino "福" (que significa bendición o felicidad) es imprescindible. Las palabras escritas en el papel se pueden pegar en posición vertical o al revés, porque en chino "fall down" y "fulai" son homofónicos y ambos se pronuncian como "fall down". Además, también hay palabras en ambos lados. La puerta de entrada se elevan dos grandes faroles rojos. Se pueden ver recortes de papel rojo en el cristal de la ventana, y en las paredes se pueden colocar pinturas auspiciosas de Año Nuevo de colores brillantes.

La gente concede gran importancia a la Fiesta de la Primavera y a la Nochevieja.

A esa hora, todos los miembros de la familia cenan juntos. La comida fue más lujosa de lo habitual. No se pueden excluir platos como el pollo, el pescado y el tofu, ya que en chino se pronuncian "吉", "鱼" y "豆奶", respectivamente, y significan auspiciosidad, abundancia y riqueza. Después de la cena, toda la familia se sentará junta, charlará y verá la televisión. En los últimos años, la Gala del Festival de Primavera transmitida por la Televisión Central de China (CCTV) se ha convertido en un programa de entretenimiento indispensable para los chinos dentro y fuera del país. Según la costumbre, cada familia se quedará despierta hasta tarde para dar la bienvenida al nuevo año.

Despierta en el Año Nuevo y todos están disfrazados. Primero, saludan a sus padres. Luego, cada niño recibirá dinero envuelto en papel rojo como regalo de Año Nuevo. La gente en el norte de China come bolas de masa en el desayuno porque creen que "bolas de masa" significa fonéticamente "decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo". Además, las bolas de masa tienen la forma de antiguos lingotes de oro chinos. Entonces la gente los come con la esperanza de ganar dinero y tesoros.

La gente en el sur de China come nian gao (pastel de Año Nuevo hecho con harina de arroz glutinoso) en esta época porque, como homófono, nian gao significa "subir más y más, año tras año". Festival Los primeros cinco días son un buen momento para intercambiar saludos, regalos y charlas tranquilas entre familiares, amigos, compañeros y colegas.

Los fuegos artificiales eran la costumbre más típica durante la Fiesta de la Primavera. Se cree que el crujido ayuda a ahuyentar a los espíritus malignos. Sin embargo, esta actividad fue total o parcialmente prohibida en las grandes ciudades una vez que el gobierno tuvo en cuenta la seguridad, el ruido y la contaminación. Como alternativa, algunas personas compran cintas con sonidos de petardos para escuchar, otras rompen pequeños globos para captar el sonido, mientras que otras compran artesanías de petardos para colgar en la sala de estar.

El ambiente animado no sólo impregna cada hogar, sino que también penetra en las calles y callejones. Durante varios días se realizarán una serie de actividades como danzas del león, danzas del dragón, festivales de faroles y templos. Después del Festival de los Faroles, finaliza el Festival de Primavera.

Hay 56 grupos étnicos en China. Las minorías étnicas y el pueblo Han celebran el Festival de Primavera casi el mismo día y tienen costumbres diferentes.