¿Qué deben comer las personas de mediana edad y mayores?
Debido a la disminución de las funciones de diversos tejidos y órganos, las personas mayores pueden mostrar fenómenos fisiológicos únicos, como fuerza física debilitada, baja resistencia a las enfermedades, disminución de la audición y la visión, canas y caída del cabello, olvidos y insomnio y miedo al frío al comer menos. También hay muchas personas mayores con diversos grados de enfermedades geriátricas crónicas. Por lo tanto, para las personas mayores, tomar algunos suplementos de manera adecuada puede ayudar a fortalecer su condición física, retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades.
Cuando las personas mayores toman suplementos conviene distinguir dos situaciones. Una es cuando están débiles y tienen enfermedades crónicas. Uno es un tónico para una salud libre de enfermedades.
Si estás enfermo, compénsate según tu estado. Es necesario determinar si se trata de una deficiencia de Qi y de sangre o de una deficiencia de Yin y una deficiencia de Yang. Para aquellos con deficiencia de qi, se pueden usar medicamentos tonificantes del qi, como ginseng, dangshen, astrágalo, ñame, etc. Para aquellos con deficiencia de sangre, elija la angélica que nutre la sangre, la gelatina de piel de burro, la rehmannia glutinosa, la raíz de flor de vellón, la baya de goji, el longan, el hígado de animal, etc. Para aquellos con deficiencia de yin, pueden elegir medicamentos que nutran el yin, como Polygonatum odoratum, Ophiopogon japonicus, Cordyceps sinensis, Ligustrum lucidum, Dogwood, lirio, pera, carne de pato, miel, etc. Para la deficiencia de yang se utilizan muchos afrodisíacos, como asta de terciopelo, purpurea, cistanche deserticola, epimedium, psoraleno, nueces, carne de perro, cordero, etc. Por tanto, los tónicos tienen diferentes usos y no pueden tomarse a la ligera. El famoso médico de la dinastía Qing sabía atacar y nutrir la enfermedad. Dijo: "No se puede simplemente compensar una enfermedad. Si cometes un error una vez, nunca volverás a cometerlo otra vez. ¿Por qué tomaste el medicamento accidentalmente?"
Los suplementos para la enfermedad -La salud gratuita debe basarse en su propio físico. Elija el suplemento adecuado según la edad, el sexo, el entorno de vida, el clima y otras condiciones. En términos de época y clima, los suplementos se pueden tomar durante todo el año, pero aún se sabe cómo elegir los suplementos adecuados. A medida que el clima se vuelve más cálido en primavera, es recomendable utilizar tónicos para ayudar al crecimiento de energía saludable. Se pueden utilizar ginseng rojo, ginseng americano, ginseng crudo secado al sol, Radix Pseudostellariae y Codonopsis pilosula para reponer la vitalidad, pero la dosis no debe ser demasiado grande. El clima es caluroso en verano, por lo que es recomendable utilizar tónicos como Polygonatum odorifera, frijol mungo, lirios, semillas de loto, etc. El paisaje en otoño es seco y conviene hidratar, principalmente nutritivo, también se encuentran Codonopsis pilosula, Poria cocos, raíz de rehmannia, espárragos, Ophiopogon japonicus, adenophora, raíz de loto, plátano, hongo blanco, etc. Puedes elegir; en invierno, el clima es frío y el cuerpo humano consume mucho calor, por lo que es mejor utilizar suplementos térmicos. Puede elegir ginseng, ginseng americano, baya de goji, Polygonum multiflorum, acónito, Eucommia ulmoides, Cistanche deserticola, cordyceps, nueces, longan, azufaifa, tremella, venado, carne de perro, cordero.
En definitiva, los tónicos no son alimentos al fin y al cabo y no se pueden tomar con regularidad. Es una dieta medicada que se puede utilizar tanto como medicamento como alimento. No es bueno comer demasiado. Si no es bueno, significa que "las cosas deben revertirse cuando llegan a sus extremos". Ser supersticioso con los tónicos y usarlos indiscriminadamente no sólo no logrará el efecto tónico, sino que provocará enfermedades y será perjudicial para la salud. Por lo tanto, la toma de suplementos debe ser específica y prescribir el medicamento adecuado para que sea eficaz y mantenga una nutrición adecuada.
Cómo elegir alimentos nutritivos para personas de mediana edad y mayores
La selección razonable de alimentos saludables es muy importante para prevenir y tratar enfermedades comunes y frecuentes en las personas mayores, mejorar aptitud física y prolongar la vida. Sin embargo, si se consume de forma inadecuada, será contraproducente y tendrá un impacto negativo en el organismo. Por tanto, las personas mayores deben dominar los siguientes principios a la hora de comer alimentos nutritivos.
(1) Adaptarse a las características individuales. Debido a diferencias de género, edad, estado fisiológico, diferencias físicas y hábitos de vida personales, habrá diferentes requisitos para las comidas. Por lo tanto, la elección de alimentos saludables no puede ser sencilla. Los mismos alimentos pueden funcionar para algunas personas pero pueden resultar contraproducentes para otras. Por ejemplo, la leche es un alimento nutritivo ideal para la mayoría de las personas, pero un pequeño número de personas carece de lactasa, lo que provocará malestar y diarrea después de comer la misma cantidad de carne de longan, algunas personas pueden dormir bien después de comerla; Algunas personas pueden dormir bien después de comerlo. Las personas sufren de insomnio debido al calor excesivo. Al tomar suplementos dietéticos, las personas mayores frágiles deben prestar atención para distinguir entre la deficiencia de Yang y la deficiencia de Yin. Para aquellos con deficiencia de yang, la carne de cordero y de perro debe usarse como suplemento, mientras que aquellos con deficiencia de yin deben comer más alimentos que nutrirán el yin, como carne de tortuga, carne de tortuga y carne de almeja.
(2) Elegir los alimentos según la naturaleza y manifestación de la enfermedad. Según la teoría de la medicina tradicional china, durante el proceso de dietoterapia se deben seguir los principios de calentamiento y enfriamiento, enfriamiento y calor, tonificación de la deficiencia y purga del exceso. Para las enfermedades, según sus diferentes prioridades, seguir el principio de "tratar los síntomas si es urgente y tratar la causa raíz si es lento". El "estándar" se refiere a las manifestaciones clínicas y los síntomas de la enfermedad, y la "raíz" se refiere al mecanismo y patogénesis de la enfermedad. Generalmente, las enfermedades crónicas suelen comenzar desde la causa raíz, mientras que las enfermedades agudas suelen tratar primero los síntomas y luego la causa raíz, o tratar tanto los síntomas como la causa raíz.
(3) Presta atención a la naturaleza y el sabor de los alimentos.
La naturaleza de los alimentos se refiere a las cuatro propiedades: frío, caliente, húmedo y fresco; el sabor de los alimentos se refiere a los cinco sabores: ácido, amargo, dulce, picante y salado. Generalmente, los alimentos fríos tienen las funciones de despejar el calor, purgar el fuego, desintoxicar y reducir la inflamación, y son aptos para personas que padecen enfermedades febriles en primavera y verano. Dichos alimentos incluyen cereales, frijoles mungos, frijoles rojos, peras, plátanos, caquis, etc. La comida caliente tiene las funciones de calentar el cuerpo, reponer las deficiencias y dispersar el frío, y es adecuada para personas con deficiencia y resfriado en otoño e invierno. Estos alimentos incluyen arroz glutinoso, carne, carpa cruciana, anguila, etc.
Los alimentos con diferentes sabores también tienen diferentes efectos. Los Tres Misterios de la Nueva Energía hidratan, dragan los vasos sanguíneos, hacen circular el Qi y la sangre, fortalecen los músculos y los huesos y mejoran la resistencia del cuerpo. Los alimentos de uso común incluyen cebollas, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles, rábanos y varios vinos. Gan puede reponer y aliviar el dolor. Los alimentos de uso común incluyen azufaifa, arroz glutinoso, hígado de animal, peras, cocos, tofu, miel, azúcar, etc. El ácido tiene un efecto astringente, es consistente con el sabor dulce y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. La comida común es el vinagre. Los alimentos amargos pueden disipar el fuego, secar la humedad y fortalecer el yin, combinados con alimentos dulces, como el melón amargo y el té, pueden eliminar el calor y la humedad, eliminar la humedad y desintoxicar los alimentos salados, pueden suavizar la dureza, disipar el estancamiento y detener la diarrea, como por ejemplo; mariscos, riñón de cerdo, carne de paloma, etc., y alimentos ligeros que tienen efectos humectantes y diuréticos, como cebada, lentejas blancas, calabaza cera, raíz de loto, maní, huevos, etc.
(4) Elegir los alimentos con flexibilidad según el momento y el lugar. La temperatura primaveral, el calor del verano, el frescor del otoño, el frío del invierno y los constantes cambios de clima a lo largo del año tendrán un cierto impacto en las funciones fisiológicas del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que comer de acuerdo con los cambios de las cuatro estaciones puede mantener el qi yin y el yang y la sangre en el cuerpo, de modo que "el qi bueno se almacene en el cuerpo y el mal no se seque". Generalmente se cree que el clima en primavera es cálido y todo está lleno de vitalidad, lo que conviene para comidas ligeras. Puedes comer más gachas de verduras, como las gachas de bolsa de pastor. El clima en verano es cálido, lluvioso y húmedo, por lo que es recomendable comer alimentos dulces y frescos, como sopa de frijol mungo, gachas de hojas de loto, sopa de menta, sandía, melón de invierno, etc. A medida que el clima se vuelve más fresco y seco en otoño, es mejor comer alimentos que puedan promover la producción de líquidos, como las gachas de raíz de loto. Hace frío en invierno, por lo que la comida debe estar caliente. Coma arroz de los ocho tesoros, cordero hervido y gachas de longan y dátiles rojos para calentar y reponer la esencia del cuerpo. Los diferentes entornos geográficos también tienen un gran impacto en la estructura alimentaria. Una dieta inadecuada también conducirá a la aclimatación, por lo que esto también debe tenerse en cuenta.