Período de validez de las lonchas de jamón Wanweike
Embutido crudo, es decir embutido fresco, la carne cruda es principalmente carne de cerdo fresca. Después de picar, se añaden los condimentos y las especias y se envasan en tripas. Debido a que durante el decapado no hay nitratos ni nitritos, no está lo suficientemente cocido y tiene mucha agua. Cuando no se utiliza, generalmente se almacena a una temperatura de 0 a 4 °C y su vida útil puede alcanzar entre 2 y 4 días. Es necesario cocinarlo antes de comerlo.
La salchicha en sí no es un alimento saludable, por lo que conviene consumirla lo antes posible cuando se acerca su vida útil. Pasada la vida útil, si hay un olor picante o la tripa está pegajosa, significa que los microorganismos se están multiplicando y no debes comerlo.
Datos ampliados:
Cómo elegir salchichas y tocino de alta calidad:
1. Mira la etiqueta del producto: Comprueba si hay "QS" ( Certificación de seguridad alimentaria) en el logotipo del embalaje del producto.
2. Mira la fecha de producción: selecciona el producto más reciente.
3. Apariencia: Debes elegir productos con una superficie seca. Las bacterias pueden reproducirse fácilmente en una superficie húmeda. Las salchichas de tocino de buena calidad son de color brillante, con músculos de color rojo brillante o rojo oscuro, grasa transparente o lechosa, color apagado y deterioro, grasa amarilla y manchas de moho en la superficie.
4. Fíjate en la elasticidad: las salchichas de tocino de buena calidad son secas, duras y elásticas, sin abolladuras evidentes tras la presión de los dedos.
5. Olor: La salchicha de tocino fresco tiene una fragancia, mientras que la carne en mal estado tiene un olor rancio.